Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Tiris_Zemmur Thymus_brownei Teatro_Faenza Sergio_Granados Sódico Schulzia Sasebo_(Nagasaki) Shaktoolik Torneo_Apertura_2013_(México) Sons_et-Roncheres Teatrex Superman:_la_película Star_(revista_de_Producciones_Editoriales) Salix_flabellaris Tombuctú Torneo_Apertura_2011_de_Segunda_División_de_Costa_Rica Televisora_Nacional_de_Panamá Schoenorchis_philippinensis San_Juan_de_Payara Saint_Paul_le_Froid Teórico_musical Sofía_Zámolo Telecomunicaciones_de_Nicaragua Tony_Dumas Sulfamidocrisoidina The_Fisher_King_(pelicula) Stefan_Löfven Sueño_repetido_(álbum) Simplicidad_divina Tercera_Division_de_Espana_Grupo_XII Santacoloma Semina_in_Horto_Botanico_Hamburgensi Ség. Tihuatlán_(municipio) Surf's_Up_(pelicula) Selwin_(Carolina_del_Norte) San_Alejo_(El_Salvador) The_Dudleys Síndrome_de_Pancoast-Tobias Saint_Come_et_Maruejols Serebrianye_Prudy Shelling TAC-2 Thomas_Bertin_de_la_Doue Sistema_de_Información_Documental_en_Red_de_Asturias Strophioblachia_fimbricalyx Tetsu_Ushio Santiago_Scala Tetratoma_ainu Tomasz_Marczynski Scutisorex_somereni Sukür Silvia_y_bruno Tortillas_de_camarones Spirituali_militum_curæ

html map