Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Operación_Borodino Nokia_1011 Phillyrea_stricta N-octilamina Nicolás_de_Cárdenas_y_Rodríguez Pearson_Educación Operculo_(peces) North_La_Junta_(Colorado) Philip_S_W._Goldson_International_Airport Ness_of_Brodgar Mutaburrasaurio PR:UK Neomyrtus Papa_Inocencio_I Olimpiada_Española_de_Formacion_Profesional No,_no,_no Pařížská Música_caribena Pepin_Jiménez Pinturas_sobre_masonita Parroquia_Rafael_Urdaneta_(Valmore) Phungia_camerunensis Natación_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012_–_Maratón_10_kilómetros_masculino Pleasanton_USD Piaropus Papaver_rhoeas_var._setigerum Nesle PR_F1 Pelota_de_trapo Paz_de_Rijswijk Placerville_(California) Narnaund Plaza_1ro_de_Mayo Pawai New_Football_Club Nanna Orchis_speciosissima Paloma_de_Nicobar Oerstedianthus Nikolái_Rubinstein Patti_(Panyab) Olmeda_del_extremo Pastor_de_Brie Phyllobroticella_pallida Planta_de_energia_nuclear_Sequoyah Potaje_de_vigilia_con_garbanzos_y_espinacas Musica_de_Star_Trek Paroodes Mónica_Vera Pero_Sanchez_de_la_Hoz Otoño_de_las_naciones Patrick_(Carolina_del_Sur) Park_Place_(linea_de_la_7_Avenida_Broadway) Panticosa_(estacion_de_esquí) Parque_El_Calvario

html map