Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Galaroza Félix_Romero_Mengibar Fundacion_de_Arte_Contemporáneo Municipio_de_Rives_(condado_de_Jackson,_Míchigan) Gnidiopsis Imperio_merida_c.p. Rocky_Racoon Ronald_Rivest Germán_Armando_Leonetti Galium_tinctorium Rena_(desambiguacion) Gerdr Municipio_de_Comanche_(condado_de_Barton,_Kansas) Gigi_Parrish Garigny Ricardo_Carvalho_Calero Triallosia Ryotarô_Okiayu Muralla_urbana_de_Marbella Municipio_de_Fairview_(Dakota_del_Norte) Rio_Atoyac Glan Universidad_de_Greenwich Geografía_de_Albacete Iglesia_de_Santo_Domingo_(Nápoles) Rømmegrøt Tyto_alba Ingo_Pohlmann Richard_Mercado Geografia_del_Perú Municipio_de_Liberty_(condado_de_White,_Indiana) Gharbia Revista_del_corazon UPCI Fundación_Teletón_México Iman_(banda) Republica_Nova Glaciar_la_Paloma Rush_Valley_(Utah) Glaciar_Malaspina Robots_e_imperio Río_Aguascebas Tropezando_en_el_espacio Río_Yokavil General_Baquedano_(1899) Municipio_Piar_(Monagas_Venezuela) Reventon_del_Rio_Mundo Municipio_Sucre_(Falcon,_Venezuela) Imani Réseau_express_régional_d'Île-de-France Gerardo_Espinoza_Carillo Municipio_de_Norwich_(condado_de_McKean,_Pensilvania) George_Gordon_(bot_) Río_Pshiajo Fresno_de_Castilla

html map