Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Partido_de_la_Democracia_Cristiana Peter_van_de_kamp Okapi_BM25 Pakicetus_attocki Phaeophyta Partido_Socialdemocrata_Sueco Partido_de_la_Cruz_Flechada Paul_Cabet Nicolas-Jean_Boulay Petra,_criada_para_todo Nicolas_Gonzalez Paço Pandanus_maritimus NGC_6472 Nahodka Museo_de_Mineralogía_(Medellín) Nemesio_Antunez_Zanartu Método_variacional Pastrami Museo_nacional_iraní_de_la_historia_de_las_ciencias_médicas Pierre_Jean_de_Beranger Naranjo_de_fruto_verrugoso Nickelodeon_Kids_Choice_Awards_Argentina_2011 Nesle_le_Repons Partit_del_Treball_de_Catalunya Pajarito_Zaguri Parque_Nacional_de_Mollem Pleuropasta_reticulata Nesioneta Octogonal Organización_político_administrativa_de_Cuba Peter_Phillip_Bonetti Narcissus_algirus_var._eminens Pelusium Obaerarius Plantas_para_el_acuario_de_agua_dulce Operacion_Union Pneuma Parapolystichum Pandemia_de_gripe_A_(H1N1)_de_2009-2010_en_Ecuador Pedro_Santana_(Elias_Pina) Península_de_Portland Northville_(condado_de_Suffolk,_Nueva_York) Nuestra_Señora_la_Virgen_de_la_Vega Phragmites_altissimus Odon_el_Grande Numero_bariónico Pointe_Médiane Opcio_k-95 Plum_Lake Politica_natalista Ninurta_apil_Ekur Musica_brega Nely_Carla_Alberto Omalocline_pygmaea

html map