Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Candidaturas_interpretativas_de_la_IV_edicion_de_los_premios_Goya Batalla_de_kahlenberg Año_343 Berones Bandera_de_letonia Catedral_de_Mogadiscio Burns_(Oregón) Canto_llano Batalla_de_Rostov_(1941) Blaise_sous-Arzillieres Benigno_azpuru Centranthera Camera_Café_(Espana) Bela_II_de_Hungria Catedral_de_San_Juan_Bautista_(Lyon) Central_nuclear_de_Braidwood Beltaine Batalla_de_Icamole Bart's_Inner_Child Bad_Kissingen_(distrito) Bhagwat_Purana Castaño_comun Ben_Wildman-Tobriner Calle_de_la_Madera Bicarbonato_sodico Centro_comercial Cazeresia_montana Caminos_del_inca Cancons_tradicionals_(disco) Año_1879 Carlos_de_Focauld Bodeo_modelo_1889 Batallas_del_siglo_V_a_C Carolina_Dafne_Alonso_Cortes Campeonato_Mundial_de_Clubes_de_la_FIVB_de_1992 Bettongia Campos_semánticos Baroness Cetopsis_othonops Castaneda Brownton_(Minnesota) Begar_León Carlos_García-Vaso Balaguer_la_violencia_del_poder British_Fashion_Awards Campeonato_Sub_20_de_Futbol_de_la_OFC_2007 Chambre_introuvable Canciller_aleman Casa-Museo_de_Blasco_Ibáñez Barrett_Diaz_Pose Capitan_de_yate Bandera_de_victoria_(australia) Cerraja_basta Cereus_eriotrichus Canens

html map