Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Area_Natural_de_Especial_Interes Hospital_Estatal_de_Austin Antoñita_Peñuela Helicóptero_de_transporte_militar Homie_the_Clown Antón_Rodríguez_García Asarum_reniforme Arthropodium_caespitosum Idioma_aari Antoine_Francois_Alfred_Lacroix Mirana H.Dietr. Ano_Internacional_de_la_Astronomia Arachnimorpha Asociación_Sindical_de_Pilotos_de_Líneas_Aéreas Hecates_Tholus Güngören IPsycho Millington_(Maryland) Aphyosemion_deltaense Mk_48_Mod_0 Asociación_Deportiva_Atlético_Villa_Gesell Minden Asunto_de_Karelia_en_la_politica_finlandesa Hebiatria Harry_Callahan Aves_de_Espana Hospital_clínico_Feofaniya Historia_de_abjasia Area_lingüistica Horoscopo_chino Miquel_Barceló_(escritor) Monasterio_de_Herrera Minas_y_Ferrocarriles_de_Utrillas,_S_A. Grillo_parlante Henderson_(Nueva_York) I-14_(1944) Ascensión_Orihuela_Barcenas Minamoto_no_yorimasa Aucuparia_sylvestris Henry_Lincoln Asalto_aéreo Minimalismo_(informatica) Arthur_Wellesley,_I_duque_de_Wellington Hipnotico Antonio_Piñuela_Ximenez Avignon_lès-saint-claude Hsieh_Su_wei Monasterio_de_Jesús,_María_y_Jose_(Vélez-Málaga) Arnoglossus_japonicus Mitchell_J._Feigenbaum Augusto_Mijares Huai_He Asociacion_Española_de_Nomenclatura,_Taxonomia_y_Diagnóstico_de_Enfermeria Ano_384

html map