Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Baruch_Givoni Centralismo_puro Cardenuela_Riopico_(Burgos) Bonplandia_(Corrientes) Bansefi Boeing_AGM_86_ALCM Caminha Batalla_de_Smolensk Barañain_/_Barañáin Cachirla_de_uña_corta Brandy_y_el_Sr.Bigotes Ballocheam_Highland_Dancers BQB_Lineas_Aereas Castillon_(Canton_de_Arthez-de-Béarn) Bouchamps-les-Craon Cerro_Teotepec Bolitoglossa_engelhardti Caneros_de_Zacatepetl Blanche_Mehaffey Casa_do_Brasil Chacho_Muller Calardos_(Huétor-Tájar) Centro_de_investigación_y_conservación_de_los_Humedales_Las_Salinas Beacoups_of_Blues Caserío_de_San_Jose Calvi_Fútbol_Club Baldassarre_Longhena Caldas_de_Rei Bezalel_-_Academia_de_artes_y_diseño Birieux Capitán_de_Yate Brazas Benno_Schotz Bréhan Casa_Palacio_de_los_Becerra Bo'_rai_cho Casearia_hassleri Brandeburgo-Bayreuth CONCACAF_Liga_Campeones_2009_10 Centro_Chía Cesar_Acleto_Osorio Cephaloleia_basalis Charcas_de_Brian_Golondrinas_de_Peter Chapathi Cartoon_Network_Invasion Boubou_Hama Cerrillini Batalla_de_haliarto Bandera_de_Guam_o_Guaján Biblioteca_y_museo_presidencial_de_george_h_w_bush Chaparro_mesto_ratonero Baldomero_sanín_cano Catalina_de_Vivonne,_marquesa_de_Rambouillet Centro_de_Gestion_Avanzado Berne_(Indiana)

html map