Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Biventraria Bremur-et-Vaurois Belladona_de_la_India Banco_Central_de_los_Estados_de_África_Occidental Caballucos_del_diablo Cabora Cangrejillos Biblioteca_Amazónica Celada_de_los_calderones Benavente_(Puerto_Rico) Aída_Román Cantón_del_Vales CNN_en_Árabe Brechet Calamagrostis_sitchensis Bivio Carantania Carex_diamantina Big_Brother_Canadá Campeonato_Mundial_de_Piragüismo_en_Maratón_de_2011 Blaberus_scutatus Billar_en_los_Juegos_Asiaticos_de_2006 But_2_eno Cabezarados_(Ciudad_Real) Centro_de_Educación_Ambiental_El_Cuadrón Cantón_de_Chamonix_Mont_Blanc Centrolene_altitudinale Carmen_Garcia_Montano Cardisoma Cabo_Coral_(Florida) Centro_de_Investigación_en_Ingeniería_Biomedica_de_la_Universidad_Politecnica_de_Cataluna Ballesteros_de_calatrava Cessna_172 Batalla_de_Maserfield Base_naval_capitan_arturo_prat C.M.M. Capilla_San_Miguel_Arcángel_(Riegel_am_Kaiserstuhl) Caso_Manises Carta_del_Mandén Campeonato_Europeo_de_Gimnasia_de_1963 Balneário_Arroio_do_Silva Carya_arkansana Blackbirder Calomicrus_descarpentriesi Beltrán_du_Guesclin Cazin_(Federacion_de_Bosnia_Herzegovina) Censo_chileno_de_1940 Cesar_Alexander_Gonzalez Campeonato_Uruguayo_de_Futbol_2006_07 Belfast_Celtic_F.C. Camblain-Chatelain Cessna_Aircraft_Company Caballo_(Nuevo_México) Bangued CADU

html map