Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Copa_de_Campeones_de_Europa_1963-64 Derecho_a_la_Igualdad Duane_Barry_(The_X_Files) Dorstenia_pernambucana Departamento_San_Martín_(Santa_Fe) Distrito_de_Rubirizi Códices_prehispánicos_de_Mesoamerica Departamento_Federal Draft_de_la_NBA_de_1952 Dombrosiacos Cotunnita Doucelles David_beckham Célula_embrionaria Dark_Shadows_(2011) Distrito_1 Courcelles_sur_Seine Alpendurada_e_matos Drimano Cryptocephalus_tamaricis Divisiones_de_las_Waffen_SS Dharma_For_One Denominación_de_Origen_Empordá_Costa_Brava Alfa_Cassiopeiae Cuidado_con_el_angel_(telenovela_de_2008) Diferencia_entre_americano_y_estadounidense Dunnart_del_desierto Dharma Cristales_anisótropos Amolops_chunganensis De_todo_corazon Dave_Alford Distrito_de_Daman César Cultura_de_Granada Cuauhtemoc_Cárdenas Corazón_de_bandido Dolores_y_gozos_de_San_Jose Echeyde Alto_Yamaska Diego_Arias_Davila Corona_(prostodoncia) Ecuación_de_Scheil-Gulliver Copamiento_de_la_Fábrica_militar_de_Villa_Maria Diego_Arias_de_Saavedra Daniel_Ewing_(desambiguación) Economía_de_Luxemburgo Echium_vulgare_subsp_asturicum Dentro_de_la_Noche Dorothy_Stickney Cristiano_evángelico Curva_de_haas Dasiola Dumbo,_el_elefantito_volador Cástor_y_Pólux_(ópera)

html map