Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Teoria_del_poblamiento_tardio Selena_live_The_last_concert Sorghum_exsertum Terebinthus_vulgaris Sylvalismis Scramasax Tehuelche_motocicleta Scott_Melville Sergei_P._Novikov Tacambaro_de_Codallos Selva_amazónica_de_Perú San_Jose_(Antioquia) Taoismo(Cuba) Saw_7 Sinoadina_racemosa The_Actors_Studio Seabee Teatro_nacional_Etiope Sinfonía_n_36_(Haydn) Senecio_glaucus San_Cristobal_(Bogota) Saint_Féliu_d'Amont Teatro_de_Cuvillies San_Jordi Savignac-Mona Sulzano Sexta_coalición Santiago_Lopez_y_Diaz_de_Quijano Sintetizador_de_viento Sergei_Avdeyev Temas_relacionados_con_el_uso_de_la_energía Sarcopenia SuperDraft_de_la_MLS_2006 Sección_de_aforo Točná Sebastian_Daniel_Oliveros_Garcia_(Scifo) Société_linnéenne_de_Paris Tar_Zerind Sociedad_Deportiva_Begoña Terry_McAuliffe Shiing_Shen_Chern Teoria_acido_base_duro_blando Todos_los_hombres_sois_iguales Saint_Jeannet_(Alpes_Maritimos) Trab. Servicio_de_Ciudadania_en_Inmigracion_de_EU Thomas_Ebert Sauropterigios Saint_Jacques-des-Arrets Selección_de_fútbol_americano_de_Brasil Sounds_of_a_Playground_Fading Santa_Maria_del_Berrocal Serina Scilla_sicula Selección_de_futbol_de_Hong_Kong

html map