Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Nudo_de_Salomón Oliver_Queen Pectato_liasa Paralo Pac-Man_World_2 Parque_nacional_Braulio_Carrillo Organos_de_Jacobson Ojos_de_Agua_(El_Salvador) Naja_arabica Pepe_Sonrisas Piscina_Probatica Plan_Gonzalez_Edo Partido_de_Saavedra Ononis_spinosa_L._subsp._spinosa Paris-Roubaix_de_2001 Método_del_Haversine Pietro_Gasparri Oplismenus_echinatus Peñuelas_(San_Francisco_Del_Rincon) Peten_FC Pedro_Leon_Penaranda_Lozano Pepe_Nuñez_luthier Patroclo_de_Troyes Oralia_Dominguez Por_favor_cuide_de_mi_preciosa_señorita Pimienta_con_limón Pais_Leonés Parque_de_Bolívar_(Medellín) Plus_D Nuevo_Eden_de_San_Juan Museo_de_Arte_Contemporaneo_de_Castilla_y_León Nicolás_De_la_Hoz Parque_Nacional_de_los_Volcanes_Hawaianos Pedro_Carrizo People_Are_People_(canción) Nakagami,_Okinawa Ocupación_de_Faluya_por_Estados_Unidos Neusticomys_venezuelae Orificio_nasal_posterior Ordonez Playa_Konyaaltı OBN_Star_Model Número_0 Pandorga Partido_de_la_Costa Pinto_(Argentina) Parque_Bolívar_(Medellín) Pabellón_de_Chile_en_la_Exposición_Universal_de_París Noruega_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Albertville_1992 Orchid_Digest._(Orchid_Society_of_California) Nuez_de_Ebro_(Zaragoza) Poinson-les-Fayl Nemotécnico Poder_Judicial_de_Chile Ohio_(EE_UU_)

html map