Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Mono_caraya Archivo_de_computadora Antonio_Battaglia H_L_Hart Autovia_Lorca-Aguilas HR_4587 Arabis_auriculata_subsp._parvisiliquosa Grigory_Nikolaevich_Neujmin Aoyama Muhàmmad_ibn_Man_ibn_Sumàdih_al-Mútassim Idioma_jin Hans_Oehme I.A._Sud_America Monumento_Natural_de_Piedra_Lobera Angewandte_Chemie_International_Edition Monasterio_de_Santa_María_de_Carracedo Monachanthus_discolor Aromaterapia Houtzdale Hipermnestra Arnebia_tschimaganica Hebi Ano_602 Ascoglottis Arkanos IBM_Personal_Computer/AT Arro_(Francia) Andre_Bo_Boliko_Lokonga Arnaldo_Pambianco Misa_cíclica Huisseau_sur-Cosson Antonio_Páez André-Jacques_Garnerin Ministro_de_Economía_del_Perú Armando_Lozada_Cruz Hidropericardias Monteria Herbart Hidróxido_sódico Ann._Bot._(Rome) Henk_de_Velde Aristolochia_geminiflora Archipielago Antrophyum_sect._Loxogramme Apegamanos Guerra_de_1475-1479 Andres_Felipe_Muñoz Andrus_Aug Arthur_Vandenberg Atilio_Barilari Arville_(Belgica) Hombre_Cosa Moira_Kelly Hayedo_de_Tejera_Negra Morelos_Jaime_Canseco_Gómez

html map