Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Chatillon_la-Palud You_Lost_Me Valle_del_yaqui Xiuhtecutli Vias_de_vuelo WDR_3 Cocina_fusión Chiripa_(guarani) Whitney_(álbum) Constitución_de_Cuba Wal-Mart_Stores Zariaspa Alción_pechiazul Cines_del_sur AUS-SM-KF Clodulfo_de_Metz Villa_Cristina Albalatillo_(Huesca) Vario Zarate_Campana Complejo_Chicontepec William_Kennedy Aldea_Salto Vittore_Benedetto_Antonio_Trevisan_de_Saint_Léon Cintray_(Eure) Xchat WWE_Armageddon Yerba_correguera Viuva_de_Antifaz Cladispa_quadrimaculata Condado_de_casal Club_Deportivo_Unihockey_Gijón Victor_Tołkin Congreso_de_la_República_Dominicana Vieille-Toulouse Volcan_de_Tequila Vizconde_del_Castillo_de_Almansa Concilios_de_zaragoza Colegiata_de_San_Pedro_(desambiguacion) A_Life_Less_Ordinary Comunicacion_Social Velez_Mostar Circuito_neumatico Aeropuerto_de_fort_albany Claudia_de_lorena Villeneuve_d'Amont Yucuaiquin Comisión_de_la_Capital_Nacional Ciprés Zoltan_Kodály Westfaliano Alción_colilargo_de_la_Biak Albacete_Fútbol_Sala Columbia_(San_Diego) Claustro_San_Ignacio

html map