Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Cyrillaceae Amic_Amac Cuero_de_Córdoba Dover Amiga_(canción) Alfeo_Brum Covas_(Vivero) Deckeria Cámara_de_Comercio_de_Santiago Almojarifes Crocus_serotinus Amphignathodontidae Desintegracion_de_particulas Distrito_de_Ghanzi Distrito_de_Jesus Día_internacional_de_las_personas_de_edad Duesenberg_J Departamento_Belgrano Alkali_planta Dragon_Ball_(anime) Cout. Diva_Gash Denominacion_de_Origen_Aceite_de_los_Montes_de_Toledo Alejandro_Ogloblin Distrito_de_Grocio_Prado Alfred_V._Aho Crotoxina Don_Francisco_(desambiguación) División_de_Honor_de_la_Asociación_de_Football_de_Santiago_1930 Amaryllis_aurea Diferenciable Corporacion_municipal Coulis Allium Amadeo_I_(Episodio_Nacional) Cytisanthus_aetnensis Alto_Valle_del_rio_Negro Cuscus Ecuación_de_Helmholtz Dead_end Daniel_Emilfork Crisis_general Dimitri_Donski Amaná Almeria_Teatre Daisuke_Ikeda Alice_Bailly Edgar_Guillen Allende_(ciudad,_Nuevo_León) Amanoa Doué_la-Fontaine Cuajiote_amarillo E127 DOS_Shell Cuarteto_de_cuerda_n.º_21_(Mozart)

html map