Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Sul_Brasil Tithymalus_platyphylos Sueño_Eterno_(sencillo) Saint_Jean_de_Cuculles Street_Fighter_The_Legend_of_Chun-Li Tiesto's_Club_Life Temporada_1987_de_Fórmula_1 Thonnance_les-Moulins Si.... Traqueostomia So_Far_So_Good..._So_What! Teruel_(lanzacohetes) Softbol_en_los_Juegos_Asiaticos_de_2006 Tebe_(astronomia) Solanum_pulchrilobum Sainthia Salmon_atlantico Sarapiquí Scirpus_globifer Sal_oxoácida Serie_A_2006_07 Tapirus_laurillardi Seleccion_de_fútbol_de_Guinea_Bissau Trebede Save_Tonight Sancti_Spiritus_(provincia_de_Cuba) Santiago_de_Cassurraes The_Proclaimers Taizé Serbobosnios Shuai_Jiao Seleccion_de_handball_de_la_Republica_Federal_Socialista_de_Yugoslavia Scapanus Touch_my_body Serie_Mundial_de_béisbol_de_1993 Terremoto_de_Oran_de_2008 The_Woodlands,_Texas Salasco Síndrome_de_muerte_subita_del_lactante Schedonorus_dumetorum Saint_Sorlin_de_Vienne San_Fabián_de_Conueo Sadovi_(Slaviansk,_Krasnodar) Stachyobium The_Only_Easy_Day_Was_Yesterday Soma_(planta) Super_A_17 Tokimeki_Memorial_4 Tales_of_Destiny The_Professionals_(banda) Transcomunicación_instrumental Sadocus_planiceps Spinibarbus_denticulatus Segalas_(Altos_Pirineos) Sad_eyed_lady_of_the_lowlands

html map