Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Prismognathus_prossi Mariana_García_Vigil Milhaud_(Francia) Mancomunidad_del_Valle_de_los_Rios_Alhama-Fardes Manuel_Enríquez Gran_Premio_de_Baréin_de_2012 Región_de_Dakar Mariscal_Kellermann Macana Pájaros_sin_nido Premi_Lletra_d'Or Miguel_"Un_Enano"_González Matematicas_Aplicadas Megaleruca_nigripes Miami_Dade_County Raión_de_Grodno Pseudopanax_racemiflorum Luc_Castaignos Miguel_García_Cruz Grafico_de_Nolan Miembros_del_Opus_Dei:_Vocacion_e_Incorporacion Luca_brasi Louis_Antoine-Henri_de_Borbón-Condé_duque_de_Enghien Longdale_(Oklahoma) Reaccion_de_Schiemann Pseudorasbora Referéndum_sobre_la_Constitucion_Europea_en_España Protarchaeopteryx Puyravault Mesodesma_mactroides Luis_López_Nieves Mexico_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1966 Rebeliones Luis_Horcasitas MPEG_4_AVC Mihailesti Línea_R12 Meštrovic Marie-Genevieve_Navarre Pseudespera_subfemoralis Pseudaoria_irregulare Lorena_(Texas) Provincia_de_Albacete Mancomunidad_de_municipios_del_Valle_de_Alhama-Fardes Mihai_Viteazul Primer_ministro_de_Mongolia Menjívar_apellido Prunella_alpina Queenstown-Lakes_District Megapodius_layardi Puente_de_tierra Punch_y_Judy Grabrovec Raymond_Chang Ramsey_Campbell

html map