Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Temporada_de_huracanes_en_el_Atlantico_de_1899 Sommeri Teoria_de_los_Interesados Saint_Andéol_de_Clerguemort Shanmugam_Ragupathy Saint_Grégoire_(Tarn) Silhouettea_capitlineata Saxofridericia Torre_del_Molino_(Torre-Cardela) Time_travel_(canción) Tomás_Borrás_Bermejo Tiroteos_de_Mediodía-Pirineos_de_2012 Tetsuya_Kajiwara Slovak_Open Tratado_de_Libre_Comercio_Peru_EE_UU Stenotarsus_philippinarum São_Martinho_das_Moitas Tetrastemma Siempre_contigo_(álbum_de_Lucero) South_Park_(televisión) San_esteban_de_la_sierra Santa_Fe_de_la_Vera_Cruz San_Gaku Tiputinia The_Story_Goes... Tony_Sirico San_pedro_de_atacama Seleccion_de_futbol_de_Valencia Teatro_aristotelico Schwarzlose_MG_M.07/12 The_Flora_of_Richmond_County,_New_York Sobrado_(Leon) Teatro_Metropolitano_de_Medellín_Jose_Gutiérrez_Gómez Subclavio Sopa_de_trucha_berciana Sajonia-Weissenfels Symphony Tirador_designado Selección_de_basquetbol_de_Australia Sucedaneo_de_grasa Terminal_Aerea_de_Boise Satélite_geosincrónico Solfamidas Stureplan TOSZ Software_de_Operaciones_Mantenimiento_y_Administración_Aeronáutico San_Salvador_de_Soria Senado Seleccion_de_voleibol_de_Argentina Soweto_(Namibia) The_Collection_(98_Degrees_album) Sindrome_de_Vogt-Koyanagi-Harada Tahir_Hadiwijoyo Tonicia Senneçay

html map