Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Vishnu-purana Zanabria Consejería_de_Gobernación_de_la_Junta_de_Andalucía Vuelta_a_Espana_1961 Walter_von_Reichenau Viscómetro Chrysolina_obenbergeri Componentes_fotosensitivos_en_la_visión_nocturna Airis_Kira Agustin_Garcia-Gasco ASD_Tuttocuoio Xose_Luís_Mendez_Ferrín Conde_sur-Risle Ciliaria_aspera Comarca_de_Almazan Yolanda_Díaz_Perez Aeropuerto_Internacional_Tan_Son_Nhat William_Macready Community_colleges Albert_Leong Chris_Kilmore Coenraad_Jacob_Temminck Academia_de_las_Ciencias_y_las_Artes_de_Televisión Al_Día_(periódico) Clasificacion_de_CAF_para_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1994 Aki_Kaurismäki Abel_Quezada_Calderón Verneuil-le-Château X_Seed_4000 Westfield_(Nueva_Jersey) Ciudad_de_los_Vientos Abrazar Agustin_Meseguer Cine_Suipacha Al-Yumhūriyya_al-Yazāiiriyya_ad-Dimuqrāţiyya_ash-Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tazzayrit_Republique_algérienne_démocratique_et_populaire Clavicornaltica_australis Comarcas_de_la_provincia_de_Cádiz Yakov_Borisovich_Zel'dovich Chipatá_(Santander) Acevedo_(desambiguacion) Comedown Vernantois Citroen_C_Buggy Coccomyces_dentatus Cleveland_Chase_Brassmen Alberto_Agustin_Castillo Vision_de_la_Cruz Yaropolk_Sviatoslavich Comando_europeo_de_los_estados_unidos Vaqueros_de_Bayamon_(Beisbol) Condado_de_Chowan Agresión_relacional Columbus_(Nuevo_México) Zirak_Zigil Volcan_de_Cerro_Quemado

html map