Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Arc-lès-Gray Atari_Inc Mold_(Gales) Movimiento_Libres_del_Sur_(siglo_XIX) Huápoca Armeniola Monasterio_Alejandro_Nevski Hirschfeldia_geniculata Asterobemisia_silvatica Anaspis_sibirica Andre_Gustave_Citroën Morten_Muller Haworthia_viscosa_var._viridissima Heráldica_municipal_de_Almería Horcas_(álbum) Herbie_a_toda_marcha Heavy_(House) Ariadna_en_Naxos_(Strauss) Motorola_DynaTAC_8000X Ayguetinte Anarcoindependentismo Monte_Timfristos Ateneo_Cultural_y_Deportivo_Don_Bosco Argen Herba_col Avatar_(hinduismo) Ano_802 Guardabosone Ayacucho_(desambiguacion) Arabes_Cristianos Monywa Icopor Horacio_Pietragalla_Corti Milwaukee_Road_class_EP_1_EF_1_EF-2,_EF-3,_and_EF-5 IF Arquidiócesis_de_Nueva_Cáceres Andrés_Scagliola Historia_de_la_mecanica_cuantica MobileHCI Heckler_&_Koch_G36E Arturo_Valls Honō_no_Overdrive_(canción_de_Kōji_Wada) Hamam Aviación_del_Ejército_de_Chile Antar_Yahia Idioma_ös Mr._Wang Arrondissement_de_Nantes Groléjac Mormaco Angel_García_Pena Anatoly_Maltsev Moelan-sur-Mer Henri_Desire_Landrú Grupo_Monitor

html map