Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Uro_(bovino) Trupán Rocks_Clusters Gillingham_Football_Club Genotipado Funciones_básicas Resident_Evil_2 SDL_(lenguaje_de_especificación) Rokhsaneh_Ghawam-Shahidi Gandarvas Rio_Abajo_Futbol_Club Iglesia_griega Umbral_de_audicion Trujillo_(municipio,_España) Tylophorinae Rock_costarricense Municipio_de_Salt_River_(condado_de_Audrain,_Misuri) Uniforme_de_la_selección_de_fútbol_de_Alemania Goal_Storm Revolución_agricola_del_Islam_medieval General_Bernardino_Caballero_(Paraguarí) Tunel_de_Esquerrero Rolando_Tauguinas Renault_Sandero Rocío_Primo_de_Rivera_Oriol Urruña Galofre Gates_of_eden Remirea_rigidissima Fálago Gissey-sous-Flavigny VIVA_Plus Imperio_aquemenida Municipio_de_Duncans_Creek_(condado_de_Rutherford,_Carolina_del_Norte) Represa_de_caruachi U_K._Subs Turrigera Rheingau_Taunus-Kreis Túpolev_Tu-155 Full_Metal_Panic?_Fumoffu Gestión_de_calidad_total VTB_League Rock_Mafia Ruta_Panamericana_Arica_La_Serena Glottiphyllum_pallens Fuerte_Jesús_Maria_Jose_de_Rio_Grande Richemont_(empresa) Galeodes_bogojavlenskii Municipio_de_Amata Iniciativa_popular_europea Geometric_Description_Language Universidad_de_Artes_Ciencias_y_Comunicación Repubblica_Napoletana Innsbruck Uqlidisi

html map