Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Patano_de_Arlanzon OKW Perdriel_(desambiguación) Pausanias_de_Esparta Oscar_Dario_Perez Pocahontas_(pelicula_1995) Once_mil_vírgenes Nocturia Nils_Torvalds Oficina_Nacional_de_Reconocimiento Platyschkuhria Peteinosaurus_zambellii Orchids_Venezuela Pedraza_(Espana) Pokemon:_¡Házte_con_todos! Palacio_de_Santona_(Madrid) Olive_Deering Ortodoxia_(libro) Museo_de_arte_e_historia_de_ginebra Organización_Cuarta_Internacional Nidovirales Organisation_de_l´Armée_Secrète Pelophryne_rhopophilius Paloma_escrita Nueva_Arcadia Panaca Poblacion_peruana Picchio Plectonotum_ecuadoranum Oratorio_de_Birmingham Oficios_artisticos Park_Place_(Dubai) Paterno_(comune) Nacho_Villa Nuria_Cadenas_i_Alabernia Narayanganj_(zila) Museo_de_Marín Parra_bravía Ocirroe_(hija_de_Imbraso) Nixtamalizado Podmoskovie Njordr Porphyrio_porphyrio_melanotus Oftalmoloscopio Playa_de_la_alcaidesa Plácido_Álvarez_Buylla_González_Alegre Piel_de_Piel_(álbum) Nouv._Bull._Sci._Soc._Philom._Paris Oncologia_Radioterapica Pijuí_rufo Partidos_judiciales_de_extremadura Panaca_(Nevada) Notre_Dame_SC Ophrys_tetuanensis NBSP

html map