Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Estacion_Suco Faro_de_När Ewout_Genemans El_Monte Frank_Fertitta Estación_de_Cantalapiedra Escuchas_telefónicas Francia_(estación_de_Metrobus) Escuela_monástica_de_Auxerre El_NotiFiero En_el_umbral_del_miedo Eliodoro_Villazon_Montano European_Software_Institute Endórë Fernando_de_Haro Ermita_de_la_Virgen_de_la_Consolación_(Chiprana) El_Rey_Arturo_y_los_caballeros_de_la_justicia Elaeodendron_laurifolium Elva_Pilar_Barreiro_de_Roulet First_Harvest:_The_Best_of_Alphaville_1984-1992 F_A_18C_Hornet Estacion_Olavarría_(Ferrocarril_Provincial) El_ultimo_baile_de_claqué Forsterygion_varium Fieles Etnologo Eugenia_caryophyllifolia El_Plantinar Franklin_Furnace_(Ohio) El_Dinosaurio Ernst_Toch Estacion_Santa_Sofia Fernando_Fajardo Eduardo_Fernández_(politico) Estadio_Houphouët-Boigny Fernando_Afán_Enríquez_de_Ribera_y_Téllez-Girón Estación_de_Miguel_Hernández Forbidden_(album) Fayet_Ronaye Formacion_y_evolución_de_galaxias Franco_de_Friburgo Edmar_Castaneda El_lagarto_Juancho Euphorbia_pinea Energieteam_Arena Fosfodiesterasa_8 Francisco_Linares_Alcantara_(Aragua) Ermita_de_San_Blas El_Senor_Presidente Electrician_and_Mechanic Embalse_de_Las_Vencias Felix_Jorge_Lopez_Paez Everest Erysimum_pseudocheiri Facultad_de_Medicina_(Universidad_Católica_del_Norte)

html map