Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Instituto_Hondureno_de_Antropología_e_Historia Jardin_Botanico_de_Cordoba_(Argentina) Jose_Miguel_Alcerreca_Saldes Jose_Andrés_Fleurquín LOVE_JAM Jardín_botánico_regional_Eurobodalla Jesus_González_Schmal Lactato_deshidrogenasa Ley_de_suspensión_de_pagos_de_1861_de_México Julio_Cesar_Chávez_Jr. Jerico_(Israel) Kumbakonam La_Croix-Helléan King_James Judith_Westphalen Iván_Massagué Jackson_Center_(Ohio) Joaquín_Arozamena_(periodista) La_lección_de_anatomía_del_doctor_Tulp Larbanois_Carrero Julio_Ayllón Lengua_románica_común_unificada John_William_Oates Lenguas_pama_nunganas La_ferida_lluminosa Kelvin_Davis Legio_XIII_Gemina Lee_Pui_Ming Jerusalem_(Ohio) LIRF Jesus_Martínez Jesus_Cardenas Las_películas_de_Rocío_Dúrcal Katherine_Anne_Porter János_Székely Juan_Ignacio_Silva_Naranjo La_oscura_historia_de_la_prima_montse La_tela Javier_Casis Kvelertak Jesús_Cabezon José_María_Bourgon_Lopez_Doriga Joao_Pinheiro_Chagas Leslie_Cheung Lista_de_aranas_de_la_familia_Pholcidae La_gran_profesión Lista_de_monarcas_y_gobernantes_de_Etiopía Ivan_Brzic Liniers_(Metrobús) La_casa-árbol_del_terror_XIX Lescot_Fleuriot Juan_Nicolas_Böhl_de_Faber Kassab Jane_Sibbett Jose_Cardenas_del_Llano

html map