Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Corundas E_N_A_P Dinamica_uterina Daewoo_Damas Cámara_de_Diputados_de_Mexico Dana_Delany Dermatologico_(estacion_del_metro_de_Guadalajara) Don_Memorario Alexander_Paul Coordenadas_geográficas Alfred_des_Cloizeaux Damià_Ramos_Buades Corrientes_de_pensamiento Diseño_de_software_orientado_a_objetos Cosplay_Complex Algoritmo_Knuth-Morris-Pratt Cubry_les_Faverney Dos_jovenes_a_la_mesa Declaracion_ambiental_de_producto Alpharetta Diario_Oficial_de_la_Union_Europea Derorthaea_curtiantenna Algoritmos_de_ordenación Distrito_electoral_20_(Nebraska) EM Curva_de_ancho_constante Amphisbaena_gracilis Cueva_de_los_Azules Cotorra_colilarga Dujard. Cosacos_de_Azov De_addario Doncourt-les-Conflans Economia_iraqui Aleurolobus_exceptionalis Crataegus_oxyacantha_var_monostyla DKR Despertares_(película) AmigaOS Damyang Djibril_Cissé Copa_Ciudad_de_Valparaiso Economia_solidaria Alma_de_México EFSM Corporacion_local_de_España Amaryllis_vittata_var._tweediana Crisis_en_Kenia_(2007-2008) Alvheim Diego_Carrillo_de_Mendoza_marqués_de_Gelves Cut-and-cover Distrito_de_Sincos Cretaceo DKB-Arena Denmoza_strausii_var._luteispina

html map