Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Antonio_Luis_Jose_Francisco_Xavier_Pereira_Coutinho_Pacheco_de_Vilhena_e_Brito_de_Mendonca_Botelho Antisimetria Idioma_Protosemitico Aristotelia_chilensis Hypsiboas_hutchinsi Higinio_Cualla Angermünde Mimopodabrus_rectiangulatus Antigüedad_tardia Avi_del_barça Movimiento_de_Accion_Popular_Unitario Anoura_cultrata Arn_interferencia Henry_Pettersson Androdon_aequatorialis Grove_Music_Online Archivo_(informática) Moron_(provincia_de_Buenos_Aires) Arroyo_Maldonado_(desambiguación) Montournais Moussa_Sissoko I_Think_I_Love_My_Wife Halloween_4:_The_Return_of_Michael_Myers Arteria_vesical_inferior Havana_Sugar_Kings Andre_Benjamin Historia_de_santander Heras_de_Ayuso Movimiento_de_Integridad_Nacional-Unidad Antonia_S._Byatt Habranthus_angustus Anticosti Grupo_de_Liderazgo_Climático Another_Way Halloy_(Paso_de_Calais) IAX Astana_(desambiguacion) Applegate Hereo_de_Argos Hexakosioihexekontahexaphobia I.N.S._Telenews Heliconídes Asociación_Internacional_de_Boxeo_de_Mujeres Movimiento_de_resistencia Hycleus_katonensis Harald_Leupold-Löwenthal Mr_Satan Monte_Santo Göbekli_Tepe Arnis Misión_de_Observadores_de_las_Naciones_Unidas_en_Prevlaka Guillermo_Pilía Mundial_de_Catar Mortadelo_y_Filemón_-_Ladrones_de_coches Asplenium

html map