Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

P_Schönfelder Pintura_barroca_de_Italia Patriarca_Bartolome_I Olga_María_del_Carmen_Sánchez-Cordero_Dávila Operacion_Ontur Permineralización Nathan_Hale_(periodista) Oxinoxisidae Otawa Pennisetum_alopecuros Pendenciera Papaver_somniferum_subsp_nigrum Petinatto Parásito_(canción) Napoleón_(película_de_1941) Partido_Liberal_de_Chile_(2013) Nelly_Meruane Paleo-esquimal Península_Brodeur Organizacion_de_Consumidores_y_Usuarios Paniquesetes Pachychernes_zehorum Partido_Nacional_(Chile) Periódicos_de_la_República_Checa Parque_nacional_de_los_Everglades Nacional_III_(película) Partido_de_Magdalena Mutante_número_9601 Neotomoxia_castaneroides Parque_Micaela_Bastidas Oscar_Guillermo_Garretón Parroquia_Chiquinquirá Otto_Schau Nariño_(Departamento) Policía_Federal_de_Alemania Phonix_Karlsruhe Piper_Enforcer Músico_de_Cámara Nuno_González_de_Lara_«el_Bueno» Ocobamba Pfundia_arvensis Museo_Nacional_de_Arte_Hispanomusulman Pintura_rococó Parodia_de_religion Pasapiezas Poli_Delano Noisy_sur-Ecole Perú_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1978 PR_BU Poljé_de_la_Nava Nicole_&_Hugo Museo_del_Aire_de_Cuatro_Vientos Otuzco Philippinoeuops_viridifuscus Pescador_con_cana

html map