Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Vitis_repens Walter_Iza Activo_(sexualidad) Cirugia_Plástica,_Estetica_y_Reparadora Charm_school_with_ricki_lake Contributions_from_the_Dudley_Herbarium Claro_(astronomia) Conde_de_Mercy Zanca_de_perdiz Waylon_Francis Victor_Bennet Vladimir_Kozlov Xanthoconalia_timossii Chota_K_Naidu Ciudad_de_Durham Villers_aux-Érables Comite_Nacional_Demócrata ZiL Xinzo_de_Limia_Ginzo_de_Limia Charles_Thomas_Rowcroft Al_Ahli_(Atbara) Constantino_Núñez Cliente_informático Conjetura_de_Taniyama-Shimura Verneuil_le_Château Washingtonia_pacifica Vivo_En_El_Limbo Climatizacion Vseslav_Briachislávich Aerides_flabellatum Acoro_falso Yo_estuve_ahi..._nosotros_también_(en_vivo_parte_1) Ciencia_a_lo_grande Condat_lès_Montboissier Vermicularia_acre Zoologico_de_Belfast Condado_de_Zagreb Codigo_Civil_de_la_República_Argentina Yerbabuena_silvestre Xavier_Rodriguez_Baixeras Vela_latina Aachen Acanthaster_planci Yucca_schidigera Victorious_3.0:_More_Music_from_the_Hit_TV_Show WP:WC/17 Acelga_común Consejo_Legislativo_del_Estado_Táchira Agencia_Internacional_de_las_Energías_Renovables Cirucci_Thunderwitch Alberto_Begne_Guerra Viña_del_mar Cinaed_mac_Ailpín Abbas_ibn_firnas Villard-Sallet

html map