Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Banco_Obrero Caroline_Michaelis Buteo_platypterus Cancion_animal_(álbum) Bailando_por_un_Sueño_Kids Camara_de_Senadores_de_la_Nación_Argentina Centro_Deportivo_y_Social_Lord_Cochrane Bob_cousy Catedral_de_Cefalu Bebé_medicina Bernard_Hopkins_(baloncestista) Central_Hyde_(Dakota_del_Sur) Bishop_(desambiguación) Bombita_Rodriguez Calle_General_Ricardos Cerro_Punta Canones Better_Halves Centro_Historico_de_Ciudad_de_Mexico Capsella_difformis Boenninghausenia Bádminton_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Barcelona_1992_Individual_masculino Betiko_Lagunak Binh_Duong_FC Catálisis_heterogenea Año_1445 Bartomeu_Rosselló-Porcel Casa_de_la_calle_Anón Basilica_de_los_Ángeles Carrer_Monterols Cerebro_del_delfín Belle_Île-en-Mer Calle_de_Desengano Bronces_de_Botorrita Cedrela_alternifolia Campeonato_Sudamericano_Masculino_de_Voleibol_de_2009 Bahía_de_Tánger Castelnuovo_Calcea Chapareque Centaurothamnus_maximus Bailleul-les-pernes Berlinische_Baumzucht,_oder_Beschreibung_der_in_den_Gärten_um_Berlin Castillo_de_Montalbán Bombardeo_de_Sakiet_Sidi_Youssef Campeonato_Paulista_de_Fútbol Brian_Thompson Bledo Bjork_Guðmundsdottir Capital_de_la_Cultura_Catalana Besarión Bailando_por_un_Sueno_(Peru)_Primera_Temporada Banco_atlántida_s.a. Carlos_Rojas_Gonzalez Blade_Runner_(película) Bosc_Edeline

html map