Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Tita_Tamames Sinaloa_(estado) Sergei_Lavrov Torneo_de_Buenos_Aires_2010 Tengai_Makyou_Zero Teatro_en_Kurfurstendamm Stroopwafels Tetsuya_Naito Salto_del_toro Tanto_monta_monta_tanto... Tocco_da_Casauria También_caerás The_End_(Metal_Gear_Solid) Sonata_para_piano_no._8_en_la_menor_K._310_(Mozart) Toledo_(Colombia) Serafín_J._García Soul_Jazz Sexto_Furio_Medulino_(consul_488_adC Sony_Vegas_Movie_Studio Sondeo_de_opinion Santa_Cruz_(Tixkokob) Stonehenge,_Avebury_y_sitios_relacionados Toledo_(Paraná) Simplemente_amor Silene_schottiana Transistor-transistor_logic Sus_barbatus Televisión_de_Cataluna Torneo_Apertura_2001_(El_Salvador) Sinfonía_nº_2_en_do_menor_(Chaikovski) Seleccion_de_fútbol_de_Cantabria The_Russians_Are_Coming,_the_Russians_Are_Coming The_Prince_and_Me_2:_The_Royal_Wedding Sucesion_de_Euclides_Mullin Tercio_de_Cántabros_Montañeses Submarino_C_4 Senegambia Shahin_and_Sepehr Sierra_de_Magdalena Sila_(desambiguación) Saint_Denis_de_la_Reunion Selección_filipina_de_fútbol Salicornia_fruticosa_var._andina Thomas_Dekker_(escritor) Terminología_de_las_islas_británicas Transversal_del_carare Santiago_Perez Selección_valenciana_de_futbol Serre_les-Sapins Tahay_(planta_chilena) Terremoto_de_Lima_y_Callao_de_1966 Somen Sebastián_de_Covarrubias_Orozco Targuist Tipos_de_tiburón

html map