Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Representación_de_dobles_recíprocos Reserva_Natural_Laguna_de_Tiscapa Ingenieria_metalurgica Indogermana Inga_fissicalyx Ronaldo_(Ronaldo_Luiz_Nazario_da_Lima) Reptilectric Ginebra_de_Benci Geothlypis_poliocephala Frisio Municipio_de_Fairfield_(condado_de_Columbiana,_Ohio) Universidad_Politécnica_de_Madrid U_C.L.A. Tristan_da_Cunha_(archipiélago) Gerardoa Richard_Keith_Sprigg Gelidocalamus Municipio_de_Pachuca_de_Soto Rutgers_Scarlet_Knights Trevirania_erinoides S_Club_Juniors Rocca_di_neto Rivière_des_Prairies–Pointe_aux-Trembles Musa_Babise_Camara Gamiz-Fica_(Vizcaya) Ruta_Panamericana_La_Serena_Coquimbo Ruta_7_(Paraguay) Rotores_entrelazados Municipio_de_Dover_(condado_de_Pocahontas,_Iowa) Truth:_Live_In_St_Petersburg Río_de_las_Muertes Municipio_de_Morgan_(condado_de_Sharp,_Arkansas) UGC_100 Imperio_muisca Georges_Feydeau Reticulo_distributivo_libre Ruta_Estatal_de_California_91 Gimnasia_en_los_Juegos_Sudamericanos_de_2010 Iglesia_de_San_Lorenzo_(Huesca) Gandul_de_carretera Retrocognicion Gabinete_de_carlos_salinas_de_gortari Muschleria_angolensis University_of_Chicago_Booth_School_of_Business In_Your_Face_(álbum_de_b4_4) G-Force_(película) Funnelcake USS_Ability_(PYc-28) Unidad_del_Pueblo Fraternidad_(Venezuela) Galium_capsiriense Una_temporada_en_el_infierno Geocodificacion_inversa Gobernador_General_de_la_Union_Sudafricana Trianon

html map