Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Torneo_de_Stuttgart Tanya_Huff Tangata_Manu Saint_Raphael_(Dordoña) Saint-Cyr_(Vienne) Teigny Theodric_de_Bernicia Streamer Tengo_un_libro_en_las_manos Teorema_fundamental_de_la_aritmética Steele_(Dakota_del_Norte) Steaua_Chişinău Santo_Prunati Tamara_Dobson Stenohya_kashmirensis Saint_Julien-de-Briola Torre_Ejecutiva_JV_II Seleccion_de_futbol_playa_de_España Teoria_de_Resonancia_Adaptativa TTS_Trencín Tiempos_inolvidables Trans_Atlantic_Exoplanet_Survey Sha_Shajan Saint_Guillaume San_Sebastian_de_Los_Reyes_(Venezuela) Sinfonia_n_º_7_(Beethoven) Trachycorystes_obscurus Smaragdina_volkovitshi Salú_ya_Dixebra_¡Perversiones Shish_taouk Saint_Aubin_sur-Loire Saint_Brice_en_Coglès Saint_Martin_de_la_Brasque Tele_Merida Samuel_Alexander Salida_de_misa_de_doce_de_la_Iglesia_del_Pilar_de_Zaragoza Skagerrak Torre_de_la_Aguilera Síndrome_de_Munchausen Satélite_geosincronico Teatro_Nacional_de_la_Opéra_Comique Satamun Tenoya Tipo_ideal Tilemsisuchus Separación_magnética Torquigener_flavimaculosus The_Post_War_Dream Suat_Günsel Te_en_rama Sonata_de_iglesia Sly_3:_Honor_Entre_Ladrones Tanino The_Winter_Guest Soul_Eater:_Battle_Resonance

html map