Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Catedral_Catedral_de_Santa_Maria_de_la_Asunción_de_Barbastro Badea_cartan Calamagrostis_suksdorfii Canton_de_La_Roche-Derrien Bartłomiej_Grzelak Años_1430_a._C. Barrett_Firearms_Company Campeonato_Europeo_de_Atletismo_en_Pista_Cubierta_de_1982 Castellanizado Bulgaria_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Melbourne_1956 Bohemundo_IV_de_Antioquía Batalla_de_Churubusco Ceratozamia_fusco-viridis Bulgaria_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_Junior Bjarnason_(desambiguacion) Campos_en_Cordeville_en_Auvers_sur-Oise Campanula_rhomboidalis_subsp._pseudolanceolata Cajas_Vongola Caribemys Cesar_Augustus Berza_campía Catálogo_de_los_barcos Bill_wennington Baladista Campeche_(Campeche) Big_Boi Cardiotoxina_III Cabezuela_coronada Cereceda_de_la_Sierra Castillo_de_Guevejar Capitulos_de_Himitsu_no_Akko_chan Caserio_(construcción) Cautivo_del_deseo Bewitched_(Hechizada) CF_Diablos_de_Ensenada BWV_1009 Biencourt_sur_orge Campeonato_de_Espana,_Copa_del_Rey_(fútbol) Campeonato_manomanista_2003 Bartonville_(Texas) Barrea Años_450 Bifurcación_de_Pitchfork Bamberg_(distrito) Butte_County,_California Campeonato_Mundial_de_Esqui_Alpino_de_1989 Cardenadijo_(Burgos) Barcenilla_(Cantabria) Batman_Returns_(videojuego_para_SNES_y_NES) Burn_My_Eyes Banda_Ancha_Móvil Buddy_Hackett Bolos_en_los_Juegos_Suramericanos_de_2010 Borrenes CS_Gaz_Metan_Mediaş

html map