Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Leonardo_Lourenço_Bastos Julio_Lara Isla_Uedineniya Karasu_Tengu Liga_Panameña_de_Fútbol_Apertura_2009 Las_llaves_del_reino Jesus_Fernandez_(desambiguacion) La_Ménitré Kali-santarana_upanishad Jesus_Neyra_Magagna José_Marín Isam_Yassin_Abbas Julius_Leopold_Eduard_Avé-Lallemant Kaili Jose_Antonio_García_(Pitos) Juan_Pablo_de_Anaya Ligi-Atherei Isangel Komunar_(desambiguación) Juan_Arturo_Esparza_Garcia Lamarosa Ligamentum_patellae José_Francisco_Rodil_Lombardía Jose_duran La_finta_ammalata Juan_Herranz_Pérez Jesus_Galvan_Muñoz Little_Boston_(Washington) Jan_Barta Jiron_(heráldica) Jose_de_Jesus_Corona_Rodriguez Instituto_de_Lengua,_Literatura_y_Antropologia La_que_no_podía_amar_(México) Journal_of_South_African_Botany Katsuhiro_Ōtomo La_Cerca Jeronimo_Suñol Lamotte-Beuvron Jose_María_de_Bustillo_Gómez_de_Barreda Lacey_(Washington) Lista_de_rascacielos_en_Francia La_religion_en_la_sociedad_inca Las_tres_gorgonas Julian_Barahona Johann_Christoph_Bach_(1689-1740) Iut Lihue_(Hawái) Jean-Marie_Dedecker Jansky Kang-in Krúbera-Voronya Liga_Concordiense_de_Fútbol Judias_a_lo_Tío_Lucas Lista_de_municipios_de_Salamanca John_Fraser

html map