Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Signos_linguísticos Schellen Saparmyrat_Ataýewic_Nyýazow Telescopio_solar Skarðs-Snorri_Narfason Tecnica_MS Shikiken_mon_in_no_mikushige Seleccion_de_Futbol_de_Nueva_Zelanda Sudan_(Texas) Soy_lo_que_soy_(cancion_de_Amango) The_Definitive_NIN San_vicente_del_palacio Tratado_de_la_Antártida Soller_(Islas_Baleares) Salix_rubra Shabab_Al-Am'ari Testudinem_formate Sinfonía_Heroica Sao_Martinho_de_Escariz Spike_Dudley Sergio_Martín_Herrera Sergio_Alejandro_García_de_Alba_Zepeda Sensor_infrarrojo The_Warmth_of_the_Sun_(album) Segunda_División_de_España_1991_92 Saint-Mard-sur-Auve Sandusky_Bay Saddle_Brook Sebastián_Longo Sao_Miguel_da_Guarda Spione SwissJust Simpaticomimetica Teatro_Municipal_de_Ouro_Preto Sherman_(condado_de_Dunn,_Wisconsin) Thesprotia_subhyalina Sirlon Teja_de_microconcreto San_Juan_Culhuacán Saint-Jeannet_(Alpes_Marítimos) Sebastian_coates Tormenta_Alpha Santa_Maria_de_Iquique SeaOrbiter Sinfonía_n._9_(Dvořak) Sebastián_Herrera_Barnuevo Subsecretarios_de_Estado_de_Chile Scarus_oviceps TPCEN Terapia_de_solución_de_problemas Temnoscheila_omolopha Trannes Salvador_Edward_Luria Saint_Genès-de-Blaye The_House_by_the_Cemetery

html map