Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Tamanoe Supercopa_Argentina Separacion_de_miles Tratado_de_Funcionamiento_de_la_Unión Serie_A_1964_65 Selección_de_fútbol_de_Colombia Stephanie_Cooke Simbolo_de_Levi-Civita Tomohiro_Kato Terremoto_de_Salta_1844 San_Francisco_Coll Sheldon_(Texas) Simulacion_por_computadora The_Garfield_Show Seccion_alpina Sr_Black_y_Sr_White Sinfonia_n._27_(Miaskovsky) Sky_Italia Teresa_González_de_Lara Simplificación_de_los_caracteres_chinos Supercopa_de_Europa_2007 The_Screaming_Trees Starnberg Tratados_Bridgewater Sunset_Blvd. Tales_of_Symphonia_The_Animation Sauco_peruano Transformers:_Dark_of_the_Moon Sphaenognathus_xerophilus Salvador_Piñeiro Solomon_Riemann Saumane_(Alpes_de_Alta_Provenza) Tartaglia Tetrameristaceae Sasenko Saint-Martin-sur-Lavezon Salix_rorida Teodoro_Ladico_Font Singing_Ringing_Tree Sable-sur-Sarthe Stanford,_Kentucky Stade_Olympique_Yves_du_Manoir Shensi Toronto_(Ohio) Sheatown Sumqayıt_Futbol_Klubu Solaris_(1972) Tercer_tratado_romano-cartaginés Saint_Julien_les_Metz Segunda_dinastia_de_Egipto Santo_Antonio_do_Leste Tabla_de_los_periodos_de_Japón Salz Tejfol T_I_A

html map