Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Torre_Guil Transgénicos Senadoconsulto Tomas_Zapotocný Simethis_bicolor Torneo_Apertura_Primera_División Saint_Laurent_l'Abbaye Suecia_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovision_1982 Thiaucourt-Regnieville Salarias_patzneri SessiOnroad Senor_del_Fuego_Ozai Temporada_de_ciclones_en_el_Hemisferio_Sur_de_2006-2007 The_Cross_of_Changes San_Ġiljan Sainte-Sévère Simon_Bocanegra Scott_Shriner Samori_Toure Television_satelital The_Thin_White_Line Taenia The_emancipation_of_mimi Teoria_Fisico_quimica Traducciones_de_El_Senor_de_los_Anillos Saint_Germain_sur-Seves Sainte_Radegonde Sinfonia_escocesa Ta-te-ti T.P.I. Transporte_Rosetti Supermortadelo Szeto_Wah Selección_femenina_de_futbol_de_Taiwan Spybot_Search_&_Destroy Saint_Aubin_en_Charollais Scilla_nutans Sudamericano_de_Rugby_2007 Sweet_dreams_(Beyoncé) Salmo_taleri TWiki Toxic_(canción_de_Britney_Spears) Sigifredo_Mercado Sindrome_de_Fabry Termómetro_de_lamina_bimetalica Spinachia Sofa_(guerrero) Santurce_PR Teodomiro_Leite_de_Vasconcelos Strombocarpa_odorata Tomas_Lyon_Bowes Suio_ryu Secretaría_de_Educación_Pública_(México) Teoria_de_la_estructuracion Shartlesville

html map