Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Rāja-sūya Rey_de_Hanóver Repubblica_di_Saló Iglesia_catolica_en_Belice Municipio_de_Marion_(condado_de_Sanilac,_Míchigan) Iluminacion_espiritual In_Concert_In_Auditorio_Nacional Uveítis Rodolfo_Elizondo Rotundabaloghia_taguae Municipalidad_de_Ropazi Unió_de_Pagesos Indigo Gaius Garcia_Fernandez_de_León Ilich_Ramírez_Sánchez Ilo_(mitologia) Función_computable Municipio_Libertador_(Aragua,_Venezuela) Rhacophorus_bipunctatus Gerberga_de_Sajonia Fuentes_de_Valdepero Innse_Gall Tribunal_Eclesiástico Técnicas_del_ermitano_(Naruto) Gilbert_Gotfired Ricardo_Daniel_Pereyra Rio_de_Janeiro_(desambiguacion) Idtagging Rubén_Paz Roron_Corrob Giórgos_Alkaíos SS_Truppenübungsplatz_Bohmen Tristán_Achával_Rodriguez Ukraine_International_Airlines Municipio_de_Jefferson_(condado_de_Jackson,_Arkansas) Río_Pinega Respuesta_Sensorial_Meridiana_Autónoma Triglochin Riots,_Drills_and_the_Devil_(1)_(capitulo_de_Prison_Break) Río_Iouanga Reino_de_Lidia Gala_Restrepo Iglesia_del_Sagrario_(Málaga) Galerida_cristata Research_Notes,_Forestry_Institute;_National_Central_University,_Nanking._Dendrological_Series Fricativa_dental_sorda Trofeo_Antonio_Puerta Gaita_de_Cantabria_y_Asturias Tres_Días_de_La_Panne Ultrabásica Rincón_del_Gato_(Entre_Rios) Gobernacion_de_Al-Mafraq Ricardo_Clark Under_Suspicion_(película_de_1991)

html map