Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Annihilation_of_the_wicked Ayuntamiento_de_nueva_york Heser Asun_Fernández_de_Garaialde Heleidiidae Guido_Girardi_Larraín Guillermo_Ramírez_Godoy Antonio_Gutiérrez_de_León Arthroleptis_discodactyla Hortus_Eystettensis Hermann_Daiss Hall_de_la_Fama_Grammy Gulf_Gate_Estates_(Florida) Arquitectura_efímera_(album) Asedio_de_Maastricht_(1673) Animita_de_José_Manuel_Balmaceda Heaven_on_Earth Huepac_(municipio) Asedio_a_la_fortaleza_de_Fuenterrabia_(1521_1524) Monumento_al_marqués_de_Larios Mortadelo_y_Filemon_Maastrich..._Jesus Antiprisma_octogonal Análisis_de_ciclo_de_vida Monomma_brunnipes_acirratum Anthony_Bray Ano_143 I._E._D. Hierba_sapera Modelo_de_gota_líquida HMS_Northampton_(1876) Henri_De_Wolf Hygrophila_helodes Monitorizacion_de_Servidores_de_Internet I_Like_to_Rock Guru_Pathik Gunzburg Andover_(Dakota_del_Sur) Hammerskins Arboreto_del_Estado_de_Idaho Gyrocarpus Anari_(queso) Aurland Henry_Stephens_Salt Anjesenpepi_I Idioma_chuvacho Misión_Emilio Montemolin_(Badajoz) Anón_cimarrón Hemishofen Argelia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012 Ano_275_adC Harold_Lincoln_Gray Hal_B._Wallis Grupo_de_Prufer Guerra_de_Secesión_de_Estados_Unidos

html map