Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cosmologo Dietrich_Marcuse Derecho_Económico All_That Distrito_electoral_17_(Nebraska) Dipluridae Coordinadora_gay_lesbiana_de_Cataluna Echinocactus_microspermus Ediciones_filológicas Cárcel_de_Reincidentes_de_Ushuaia Alicia_de_Sajonia-Coburgo-Gotha Diego_De_Miguel Diapedesis Daño_(Derecho) Coulonges_Thouarsais Dendroseris_gigantea Days_of_Purgatory CottageMed Cordillera_Blanca Cornetilla Copa_Mundial_Sub-20_de_Fútbol_de_1989 Crocidura_poensis Departamento_Capital,_Córdoba Alexandre_Dimitri_Song Cuestión_de_peso_(Paraguay) Copa_de_las_Naciones_de_la_OFC_femenina_2010 Correjuela Dulce_amor_(telenovela) Dolichowithius_granulosus Dawlatabad_(Balj) Distrito_Judicial_de_San_Martin Alto_Deva Cordyline_superbiens Cuenca_de_suabia_y_franconia Convento_de_Jesus,_Maria_y_José_(Vélez_Málaga) Alfisol Alta_Córcega Cubo_escurridor Edificios_Titanic Aloxe-Corton Distritos_de_Mendoza Alicia_(genero) Distrito_de_Pucyura Daewoo_Damas Departamento_de_Boquerón Alijew Alien:_Resurrection Ambiciones_(serie_de_television) Crudosilis_lomakini Craponne_sur-Arzon Cuenteros De_mujer_a_mujer_(desambiguación) Desalado Ecologia_de_comunidades Deliciosas_Criaturas_Perfumadas

html map