Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Shogún,_señor_de_samuráis Tenku_Tensho_Nazca Shadia_Simmons Selección_masculina_de_waterpolo_de_España Timber_Pines_(Florida) Sônia_Saturnino_Braga Seleccion_de_rugby_de_Japón Teorema_de_Casey Sociedades_de_jefatura Sanukito Suzanne_Lloyd Tarnès Strombocactus_jarmilae Salvia_incarnata San_Severo Suvorovskoye_(Krasnodar) Stéphanie_Foretz The_U.S._Albums_(álbum_de_The_Beatles) Santa_Fe_Nuevo_México Saint-Ciers-du-Taillon Transporte_de_Madrid Torres_de_la_Avenida_Ruiz_Huidobro Speedball_cómics Television_Autonómica_de_Aragón Sergio_Bleda Santo_Tomás_Cantuariense Transito_de_la_Virgen_(Mantegna) Scheelea_urbaniana Tavapy Sulzano Teoría_General_de_la_Relatividad Sale_el_sol_(canción_de_Shakira) Shaleum_Logan San_Isidro_(Puerto_Rico) Shia_LaBeouf Sebastian_Van_der_Borcht Teoría_especial_de_la_relatividad Synthliboramphus_hypoleucus Traumatologo Sebastián_Rosano The_Grapes_of_wrath Sustancia_inhibidora_mulleriana Torneo_Internacional_de_Chile_1977 Silva_Maria_Pita_de_Beauclair_Guimarães Teatro_de_la_Estrella_del_Norte Salies_du-Salat Saint-Félix_(Charente_Marítimo) Semana_Santa_de_Arenas Tomas_Antonio_O'Horán_y_Argüello Santo_Krishnan Sepultura_de_corredor Tivoli_(software) San_Simón_de_Guerrero The_Princess_and_the_Frog Synelnykove

html map