Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Crisis_financiera_de_2008_2009 Cultura_fascista Divinización Alice_Tv Costo_como_límite_del_precio Deficiencia_de_fosfofructocinasa Dias_de_multa Copa_Constitución Cupressus_globulifera Economia_de_España Alto_Campo Alfa_Romeo_1900_C52 Dowell Detritos Danielle_Mitterrand Direccion_electronica ES-AL César_Mora Dicladispa_compacta Ducula_imperial Cryptocephalus_sichuanicus Densidad_real Cruz_Azul Demografía_de_Panama Coxib Coordinacion_Bretana_Independiente_y_libertaria Cultura_libia Doom_Patrol CÓDIGOS_EN_LINEA Directorio_de_la_Unión_Terrestre_(DUT) Distancia_de_despegue_disponible_TODA Discovery_Home_&_Leisure Amaroschema_gaudini Delegado Distrito_electoral_de_South_Branch_(condado_de_Otoe,_Nebraska) Cursorius_somalensis Amando_Blanquer_Ponsoda Dagmar Departamento_de_Ucayali David_Lister Códices_prehispanicos_de_Mesoamerica Dinastía_Banu_Dil_Nun Definitivamente_(álbum) Cristóforo Crímenes_Verdaderos Alimentacion_deportiva Alianza_para_la_Conservación_del_Inglés_en_Canadá Crema_pastelera Daphne_argentata Director_Tecnico_Sudamericano_del_año Copa_Presidente_de_Túnez Donald_Pleasence Crochet_(ornamento) Decaedrico Cástitas

html map