Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Longview_(Arkansas) Río_Maranón Funcion_escalón_unitario Municipio_de_Phillipsburg Garibaldi_(desambiguación) Gewehr_41 Universidad_de_Louisville Murviedro Rio_Tinguiririca Municipio_Tocumbo_(Michoacan) Gaspare_Celio Fábrica_de_Aviones_Córdoba_"Brigadier_Mayor_Juan_Ignacio_San_Martin" Iglesias_y_conventos_de_Goa Ubuntu_(desambiguación) Galaxy_Express_999 Reino_de_Alvheim Tutunendo Municipalidad_de_Phoenix Iglesia_de_Santo_Tomás_(Calcuta) Trofeo_Diputación_de_Valladolid_2007 Rovdyr_(pelicula_noruega) Gastón_Obledo Tres_son_multitud_(serie_de_TV,_Chile) Fresno_County_Free_Library República_Socialista_Soviética_Autonoma_de_Daguestan Rumicaceae Rugidor Glalie Universal_Transverse_Mercator Frente_Nacional_(Espana_2006) Impromptu_n_º_3_(Chopin) Rojo,_La_Película Urca_(Rio_de_Janeiro) Roncocreagris_iberica Republica_Federal_de_Centro_America Runaway_(album) Municipio_de_Falsen_(Dakota_del_Norte) Utricularia_cervicornuta Municipio_de_Dundee_(condado_de_Kane,_Illinois) Rímac_(río) Rokk_Í_Reykjavik Universidad_Normal_de_China_Oriental Fresnes_(Cote-d'Or) Roslyn_Estates_(Nueva_York) Iggy_Arbuckle Ryan_Hansen Rouge_Perriers Rétino_(unidad_periférica) Iksvaku Gerardo_Morón Rolf_Sorensen Gil_Garcés_II_de_Azagra Roberto_Cifuentes_Parada VHS_Kahloucha Resident_Evil_Survivor_2:_Code_Veronica

html map