Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Abierto_de_Serbia Codigo_Internacional_de_Comercialización_de_Sucedaneos_de_Leche_Materna Congreso_de_la_Republica_(Colombia) Alain_Poher Zorraquín_(La_Rioja) Colega,_¿dónde_esta_mi_coche? Zoológico_de_Quito Aeropuerto_Internacional_de_Frankfürt We're_No_Angels_(película_de_1955) Academia_Europæa Walter_Johannes_Damrosch WorldPride Coentro Aepap Chott_Ech_Chergui Welcome_to_Our_Neighborhood William_A_Shea_Municipal_Stadium Victor_Mendez_Baiges Xenogears Yarará_chica_misionera Virgilio_Oñate Charles_F._Haanel Coeficiente_de_sustentación Zapadni_(Pavlovskaya,_Krasnodar) Aeropuerto_de_villa_gesell Cine_en_1933 Vimarcé Valverde_(desambiguacion) Coldwave_(EE_UU_) Aguascalientes_Open Cicadoidea Wiraqucha A_través_de_las_puertas_del_esplendor Chillaron_del_Rey_(Guadalajara) Comando_Jaramillista_Morelense_23_de_mayo Clase_Los_Ángeles Aeropuerto_Internacional_Murtala_Muhammed Whitesville_(Virginia) Xiangyang Circulo_de_Opinion_Eumés Chicago_Stags Adnan_Khamees_Al_Talyani Valachia Adrian_Jose_Hernandez_Acosta Valdosende Christiana_(Wisconsin) Cimera_del_dragón Willy_Eras Clematis_hefengensis Valeriana_locusta_var._pumila Agrafía Condado_de_Bath_(Kentucky) Chaulhac A_Tisket,_A-Tasket Woodlynne_(Nueva_Jersey)

html map