Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Limosa_limosa Ladislao_Errazuriz_Lazcano Joaquin_Guzmán_Loera Integral_de_linea Interaccion_hiperfina Intel_MIC Liederista Isla_Robertson_(desambiguacion) Jérémy_Gavanon La_Neuville-à-Maire Lex_patriae Les_Deveses Lama_pacos Las_Chicas_Superpoderosas_Z. Kaliningrad_R_98 Jeronimo_Usera Juan_García_Atienza Jose_Benito_de_Churriguera Jose_Benjamín_Gorostiaga La_Sonora_de_Tommy_Rey José_Angel_Iglesias Lenguas_de_venezuela Isabel_de_Francia,_duquesa_de_Orleáns La_Neuville_a-Maire Juan_G._Cabral KV_Anh._214 León_III_(emperador) Joel_Quinto Inxent José_Antonio_Primo_de_Rivera_y_Saenz_de_Heredia La_Cerca Lista_de_especies_de_Melaleuca Ixoreus Ley_de_oferta_y_demanda Little_accidents Jacksonville_(Pensilvania) Licenciatura_en_Ciencias_en_Salud_Pública Lideres_del_Ránking_Elo_del_fútbol_mundial Jean_Claude_Wuillemin Juan_Couste Kodoku Isolaccio_di-Fiumorbo Jose_Estruch José_Antonio_Rodriguez_Girona_"Machuca" Lepurandra Leicestershire Ki-43 Jose_Gil_de_Biedma Jala Lery Instalación_artistica Juncus_arcticus_subsp._littoralis La_pelicula_de_Heffalump Isabel_de_Inglaterra_y_Escocia Jason_Moran

html map