Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Fisiones Fiofio_olivaceo Estadio_City_Ground Estado_de_Tahal Francisco_del_Plano Ewald_Alfredo_Favret Fantasia_(música) Fiesta_del_Asturcón Estadio_Tecnológico FIUBA EnAmorArte Eric_Bledsoe Elio_e_le_Storie_Tese Epicauta_rufipedes Florencio_Coronado_Gutiérrez El_judio_Süß_(pelicula_de_1940) Eleccion_presidencial_de_Georgia_(2004) El_cumpleaños_del_mundo_y_otros_relatos Enunciación Editor_de_video Epazote_de_castilla Francisco_Antonio_María_de_Méan Eleccion_territorial Eliezio_Santos_Santana Erosion_hidrica Fernando_Navarro_(futbolista) Fortaleza_de_Itapirú Embalse_de_Cubillas Feria_de_Aves_de_Sudamerica Fagara_mollissima Estación_de_Suanzes Expresión_sonora Etapa_de_Resistencia_de_la_Independencia_de_Mexico El_Anticristo._Maldición_sobre_el_cristianismo Elyaniv_Barda Estrella_Kleene F_16_Solo_Display Francesc_Espanol Espacios_naturales_de_la_Region_de_Murcia Emily_says_hello Evaporador_inundado Extratextuales Estrobilurina Ficaria_robertii Francisco_Sosa Estacion_de_Málaga_Centro_Alameda Francisco_Falagán_Hernández El_rey_de_las_tartas Estrellita_ninja Energia_de_disociacion_heterolitica_de_enlace El_ruisenor_y_la_rosa Fleac Embalse_de_Santillana Ensayos_geotecnicos_de_laboratorio El_Puntalón-Pueblo_Nuevo_(Motril)

html map