Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Light_At_The_End_Of_The_World_(Erasure) Jesús_Vera Ismael_Borbona_Luputey Jesús_Robles_Martínez Jamaica_(estacion) Lealista_irlandés Ischilin Juan_Faustino_Bruil_Olliarburu José_Gutiérrez_de_la_Vega_y_Moncloa La_maldicion_(2005) La_Disputa_entre_la_Armonia_y_la_Invencion Liga_Albertina_de_fútbol José_Maria_Salazar_Urena Lesuth Las_figuras_de_arena La_Ferté_Milon Kais_Nashef Jose_Maria_Rubio John_Ackerman Langres La_Hora_Poderosa_de_Jimmy_y_Timmy_2_Cuando_Los_Genios_Chocan! Japón_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Vancouver_2010 Lilium_striatum La_Chapelle-de-Mardore Landsmål Lara_Alvarez Istvan_Meszáros Juegos_de_plataformas Jesús_entre_los_doctores_(Durero) Interpolacion_(desambiguacion) Leitzaldea Jardin_Botanico_del_Instituto_Botánico_V.L._Komarov Jockey_Club_(Argentina) Liga_Nacional_de_Básquet_1999/00 José_Maria_González_Álvarez José_María_Pampillón Lago_Modro Juan_Luis_Urbina Leandro_N_Alem_(desambiguacion) Jackson_(Tennessee) Jardin_Botánico_del_Pirineo_de_Melles Julija_Skopa Iris_spathacea Kautokeino José_Francisco_Lorca_Navarrete Lengua_Negra Jesus_Galvan_Munoz Leyenda_del_rey_Arturo Jardín_Botanico_de_la_Facultad_de_Farmacia_de_Angers Juegos_de_las_Islas_(2001) La_Moncelle Legéville_et-Bonfays LCROSS Kuazar Julio_Lopez_Oliván

html map