Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

La_sombra_del_actor Koch_International Las_tribulaciones_de_un_chino_en_china Lenguas_masa Invasión_de_la_Bahía_de_Cochinos La_telarana Josep_Triado Katarina_Čas Katsina_(Estado) José_Luis_Bermejo_Fernández Les_Autels José_Salvador_Cavero Laissez_faire_Laissez_passer Jesus_Rubio_y_García-Mina Laguna_Galletué Jardín_Botanico_de_Córdoba Ley_Orgánica_de_Salud_de_Venezuela Isshin_Kurosaki Khuen_Hedervary_Károly Lanius_validirostris La_chilenera La_represión_franquista_en_las_Islas_Canarias_1936-1950 Jose_White Johannes_(Hans)_Wilhelm_Geiger Janette_Husárová José_Maria_Portillo Laura_Põldvere La_Caja_de_Canarias Ismael_Abul-fida Juan_Manuel_Díaz_(desambiguación) Lisbeth_Salander Lazarim Iorio Lamesa_(Texas) La_Guia_del_Comic Isla_de_Sancti_Petri Juncus_effusus Intendente_de_ejercito_y_provincia Kyoketsu_shoge Isaak_Gracia José_María_de_Pando Juncus_sosnowskyi Juan_Velarde Jardin_Botanico_Monte_Annan La_messa_e_finita Jesus_Alberto_Cano_Velez Jose_María_Balmon Krásnaya_Gorka_(Anapa,_Krasnodar) Jose_Escobar_Saliente Leyenda_de_Guayas_y_Quil José_María_Alvarez_(poeta) Instituto_de_Geografía_Aplicada_(Universidad_Nacional_de_San_Juan) Kōsuke_Kitajima La_traicion_de_Survivor_Series John_Schlesinger

html map