Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Saint-Cyr-du-Doret The_Troglodytes Sergio_Aleksándrovich_de_Rusia Sistema_immune Sherri_y_Terri Saint_Germain_du-Salembre Santa_Rosa_(El_Oro) St._Matthews_(Kentucky) Sirirí_vientre_negro Sailor_Moon_S_The_movie Telheiras_(Metro_de_Lisboa) Tabatière Sri_Krishna Santana_(freguesia) Sendero_del_Rio_Majaceite Sociedad_Radio_Television_de_Castilla_y_León,_S_A. Teocentrismo Stop! Seleccion_de_futbol_de_Kazajistan Secernénteos Sobre_el_sentido_y_la_denotación Sandoval_(apellido) The_Perth_Group Toribio_de_Liebana Selva_ecuatorial Solpuga_praedatrix Tiger_Stadium_(LSU) Torre_del_trovador Tanks_But_No_Tanks Sergio_Montiel Sociedad_Aeronáutica_de_Medellin Taxonómica Santa_Lucía_(Chile) Terremoto_de_Acapulco_Coyuca_de_2001 Sansac-de-Marmiesse Sphaerarthrum_schawalleri The_Rolling_Bridge Sergei_Anatólievich_Stárostin Saint_Michel_(Ariege) Seleccion_de_baloncesto_de_Belice Serie_de_miles_vorkosigan Tetragonella Topología_híbrida Thomasville_(Misuri) Touch_and_Go_(cancion) Sean_Marks Serravalle_Sesia Tecnico_Universitario_en_Construcciones The_20_Greatest_Hits Summersville_(Kentucky) Tostá Seleccion_de_futbol_de_Isla_de_Man Temporada_1994_del_Campeonato_de_Europa_de_Rally Teta_Paraguai Saulo_de_Tarso

html map