Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Quizas,_quizas,_quizás Prothemus_kanoi Marcellin_Pierre_Eugene_Berthelot Meilen Lustrochernes_dominicus Pycnonotus_erythropthalmos Gratificación_aplazada Power_Of_The_Night Póvoa_de_Varzim_(freguesía) Michael_Fred_Phelps Que_noche_la_de_aquel_ano Ma_che_vi_fece_Sperai_vicino_il_lido Mediocactus_setaceus Puerto_deportivo_de_atella_domaio Primera_Division_de_España_1964_65 Godofredo_II_de_Bretana Graham_Zusi Regimiento_de_Infantería_de_Monte_29 Logie_Award Metabemisia_palawana Microcódigo Maynard_Kong Medallero_de_los_Juegos_Olimpicos_de_Tokio_1964 Goo_Demos Matanza_de_Santa_María_de_Iquique Pristimantis_affinis Luis_Quintero RMS Marie_Joseph_Motier,_marques_de_La_Fayette Raión_de_Svatove Praefectus Mantissa Gran_Duquesa_Xenia_Aleksandrovna Green_Zone:_Distrito_Protegido Luna_Glob M_3_Stuart Rafael_Shafrir_2 Madeline_(pelicula_de_1989) Rafael_Aura_León Los_Tios_Queridos Luzé Los_Trovadores_de_Cuyes Presa_de_Maria_Cristina Llacuash Raton_espinoso Marismas_de_Mesopotamia Lluis_Recoder Recreo_escolar Provincia_fitogeográfica_Insular_Subantártica Luis_Hernan_Mosquera Raión_de_Ivanivka_(Kherson) Privolni_(Kavkázskaya,_Krasnodar) Grada_(nautica) Príncipe_de_Baviera Prosopocoilus_ismaeli

html map