Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Tren_Español_Rápido U.S._Green_Building_Council Fruela_Fernández Ursus Rostrum_(artropodos) Germán_Centurion Indogarypus_indicus Ruta_marítima Trágico_terremoto_en_México_(película_de_1987) Uroplata_bipunctaticollis Gherasim_Luca Trino_Mora Iglesia_de_Santa_María_(Celon) Iglesia_Ortodoxa_de_Antioquía Tsundere Funcionalismo_(lenguaje) Robert_Anning_Bell Giselle_Itié Uxeau Gliese_555 Rountzenheim University_college_de_londres Rio_Glera Un_dos,_tres_.._ensaïmades_i_res_més Gnathopogon_notacanthus Galgodromo Incubus_(película_de_1966) RengoVision Universidad_IDEAS Tricuspisobovella Republica_de_Corea Genaro_David_Gongora_Pimentel Galium_albolutescens Fusō Río_Kudako Frederic_Edward_Clements Rhinolophus_rex Iglesias_Anglicanas_de_Continuación Universidad_Pedagogica_Nacional_(Mexico) Unicornios Ricardo_Rodríguez_(beisbolista) Róbert_Schaffhauser General_Bonilla Municipio_de_Blaine_(condado_de_Smith,_Kansas) Glaucidium_minutissimum Municipio_de_Ingalls Tucan_(astronomía) Municipio_de_Bennezette_(condado_de_Butler,_Iowa) Función_contador_de_números_primos Gnathophysa Fuego_semi-automatico Universidad_de_nicosia Represa_de_chavantes Gen_(desambiguación) Iglesia_de_Sant_Miquel_de_Sorerols

html map