Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Maumusson_(Loire_Atlántico) Qenko Regimiento_de_Infantería_n.º_1_"Buin" Megalebias_monstrosus Mel_Rojas Mahébourg Referendum_español_sobre_la_Constitución_Europea Matriz_grafica_de_vídeo Mexico's_Next_Top_Model_(temporada_1) Rally_de_Gran_Bretaña_de_1983 Maui_Challenger Punta_Alta_Rugby_Club Pteridófitas Melodía_FM_Stereo Razdolni_(Briujovétskaya,_Krasnodar) Lycopodium_selago Mesquite_Creek_(Arizona) Lythrum_meonanthum Pueblo_chino_(desambiguación) Los_fusilamientos_del_3_de_mayo Psicologia_popular Producto_semidirecto Red_Boys_Differdange Mercedes-Benz_in_motorsport Metriotrachelus_carbonarius Premio_Kalevi_Jäntti Long_Beach,_(California) Luiz_Inácio_Lula_Da_Silva María_Teresa_de_Borbón-Conde Quantum_Effect_Devices Men_si_tursil Reagrupación_de_Fuerzas_Democraticas Lizartza_(Guipuzcoa) Rafael_Marín_M_P.V. Péptido_natriurético_auricular Microrregion_de_Curitibanos Me_dejo_andar Línea_16_(EMT_Valencia) Mary_D'_Imperio María,_la_maestra_de_arte Massingy-lès-Semur Raven_Symone_Live_in_Concert_Tour Manuel_Antonio_Salvadores Manifestación_de_hispanos_en_Nueva_York_de_2007 Pésaj Microrregião_de_Patos_de_Minas Pulmonaria_officinalis Provincia_de_nayala Luis_Butrón Gognies_Chaussée Rafael_González_"Machaquito" Reacción_endotermica Proletarier_aller_Lander,_vereinigt_euch! Magdalena_sibila_de_prusia Quién

html map