Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

La_República_(Uruguay) Lezaun_(Navarra) Liga_de_Baloncesto_de_Noruega Isla_del_Marco Lamprococcus_caerulescens Jeet_Kun_Do Jada_Stevens José_Magaz_y_Jaime Limache_(estacion) La_Guardia_(Andres_Ibánez) Linea_66 Juan_Bautista_de_Mollinedo Laguna_de_san_benito Lisi_Harrison Joan_Mundet_(desambiguacion) Jardín_Botanico_y_Zoologico_"Living_Desert" Koopsta_Knicca Libertad_sexual Jean-Claude_Mezières Libras-fuerza_por_pulgada_cuadrada Lindisfarne Lala_de_Lanao La_segunda_oportunidad_(obra_de_teatro) José_Vivanco_Sanchez Lenguaje_de_programación_orientado_a_pila Lancha_Zodiac Isla_de_Ibiza Ley_de_educación_de_Andalucia Leoncio_el_leon_y_Tristón Lago_de_Müritz Joachim_B_Olsen Kashi_(Benarés) La_Chica_FX Jardin_de_San_Marcos Kyril_de_bulgaria Juan_Carlos_Jiménez José_Contreras Laguna_De_Ricón_o_de_Cabral Laureà_Miró_i_Trepat Jose_Francisco_Velasquez_(El_Viejo) Juan_Bustos_Golobio Lake_California La_toma Javier_Moreno_Bazán La_tercera_generacion_o_generacion_del_70 Lista_de_Programas_de_MTV_(Latinoamerica) Josepmir_Ballon Jose_Posse Leschères Karla_Diaz-Leal_Arreguín Joaquin_Quiñones_Madera Lebanon_(desambiguacion) Jose_I_(del_Sacro_Imperio_Romano) Lista_de_capitulos_de_The_O_C Joan_Comas_Pausas

html map