Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Teoria_de_la_construcción_de_la_tercera_cultura Tax_free Sapindus_thurstonii Satam_al-Suqami Saint_Saturnin_(Puy_de_Dome) Senal_diferencial_de_bajo_voltaje The_Man_in_Black_&_Gold Stamitz Sociedad_de_Inversion_Mobiliaria_de_Capital_Variable TAC_12 Tarphius_simplex_rotundicollis San_Pedro_de_Alcantara_(Chile) San_Pablo_D_y_E Silla_del_Trono_Antigua Tacambaro Sapor_I_de_Persia Thali Tour_de_la_Isla_de_Chongming Sebastian_Pinera_Echenique San_Isidro_de_Polot Sigifredo_Mercado Selección_nacional_de_fútbol_de_Sierra_Leona Saint_Andéol-le-Chateau Teri_Moise Tiro_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Múnich_1972 Sindrome_de_Bálint San_Luis_al_Medio Sougé_le-Ganelon Sacriste Saint-Romain-et-Saint-Clement Saint-Estephe Teoría_del_dominó Telstar_1 Sauvigny-le-Beuréal Tourville_sur-Pont-Audemer Tex_mex_(musica) Soul_Diggaz Tetrachaete Seta_Sojirō Trampolín_del_Hochfirst Sió Saint_Blaise_(Neuchatel) San_Crstobal_de_Trabancos Suanhild Siroe,_re_di_Persia_(Vinci) Termas_de_Chillán Tepechitlan Seamus_O_Néill Temporada_1996_97_de_la_NBA Saga_Knýtlinga Shaigon San_Pedro_de_Galligants Semifinales_de_la_Copa_Sudamericana_2011 Signo_menos_o_mas Tokyu_Hands_Inc

html map