Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Pehr_Henrik_Ling Pahíno Pakistán_occidental Norwood_(Míchigan) Ninti Partido_democrático_(Chipre) Pavo_relleno Noemi_Simonetto_de_Portela Personalidad_integradora Nagini N_C P.P.D. Peter_Hill Panem_y_circenses Nerón_Claudio_Druso Phil_Walker Odontophrynus_barrioi Palau_dels_Reis_de_Mallorca Oriente_(Cuba) Ostrica Orden_Militar_de_la_Stella Naharia Parque_Nacional_Montañas_Flinders Ostojići Museo_Histórico_de_Almedinilla Niño_Miguel Oldsmobile_Achieva Ophioblennius_trinitatis Médula_Oblonga Pierre_Martin_Desire_Eugène_Mouton Philip_Hall Perpinyà Olimpiadas_matemáticas Ocupacion_japonesa_de_Hong_Kong Museo_Kelvingrove Pan_cazabi Policentro Pawai Pepe_Aguilar Peggy_Kornegger Perry_(Illinois) Phyteuma_betonicifolium Night_of_the_Stormrider Paphiopedilum_exul Ontologismo Oleg_Grishkine Onosma_tricerosperma Patrick_bard Pinedale_(Wyoming) Pernilla_Andersson Nauclea_polycephala Nototriton_tapanti Pimiento_cornezuelo Pedro_Canals Paty_Diaz

html map