Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ultra Friedrike_Winternitz U_654 Rotulación Rivulus_leucurus In_the_Heat_of_the_Night_(cancion) Triplostegiaceae Rohrbach_les_Bitche Municipio_de_Monroe_(condado_de_Madison,_Ohio) Rol_biológico_del_magnesio Renato_Salazar Municipio_de_Grove_Lake Municipio_de_Upper_Darby Rosa_rubescens Río_Verde_(condado_de_Maricopa,_Arizona) Retoma_de_la_zona_de_distension GlassFish_Metro Imperio_Almoravide Respiracion_cutánea Unifolium_bifolium_var._canadense Galeria_de_captación SEAT_IBL Roberto_J._Payro_(Buenos_Aires) Ingeniería_Informática Fujio_Akatsuka Rio_Infulene Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_Gracia_(Camas) Riki_(futbolista) Murça_(Vila_Nova_de_Foz_Coa) Frutos_(santo) Rio_Ruecas Rosa_stipularis Municipio_de_Western_(condado_de_Otter_Tail,_Minnesota) Frontera_reino_unido_irlanda Ricoh_Premia Remolino_(desambiguación) Rodrigo_Gil_Hontanon Union_Deportiva_San_Martin Rorik_de_Dorestad Remolinos Ganancia_(electrónica) Trichotheca_flavinotata Municipio_de_Mill_Creek_(condado_de_Scott,_Arkansas) Utricularia_ceratophylla Friedrich_Wilhelm_von_Schelling Municipio_de_Dexter_(Míchigan) Fuerzas_coheteriles_estrategicas_de_Rusia Reynolds_Heights Garrett_Weber-Gale Galardon_Manuel_Lekuona Frederick_Goodall Resurrección_de_Jesus GD_Estoril Gensanmi Municipio_de_Guadalupe_(Chihuahua)

html map