Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Luis_Ortiz_Gonzalez Maldonado_(desambiguacion) Lucas_Pezzini_Leiva Maclurochloa María_Luisa_Damien MG_17 MacMill Lumen_Dei Metzelder Marcelo_Schilling Madison_(Illinois) Regulación_heterometrica Manoplas_de_béisbol Línea_142_(EMT_Madrid) Poyomon Gordon_Strachan Principado_de_Ratisbona Lyskovo Primera_División_Preferente_de_Castilla-La_Mancha Manio_Emilio_Lepido_(cónsul_66_a.C.) Megalotus MU-412 Luis_Pareja Malefica Metodo_de_Hartree-Fock Melodia_inmortal Promesas_(álbum_de_Jose_Jose) Los_papeles_postumos_del_Club_Pickwick Macro_tukano Mbipia_mbipi Matías_Assler_(actor) Protasparagus_racemosus Louis_de_Bechameil Milenio_IX_a_C. Regiao_do_Grande_ABC Mick_Hucknall MAC-10 Metropolitano_de_Mérida Love_Love_Love_(canción_de_Lenny_Kravitz) Luis_Aguilar_(desambiguación) Real_Academia_Espanola_de_la_Historia Principado_de_Masserano Mega_(desambiguacion) Microrregión_del_Alto_Capibaribe Ramón_Sota_Ocejo Línea_Barcelona_Granollers_Girona_Figueres-Portbou Mike_Bucci Goulimy Promoe Primarias_del_Partido_Demócrata_de_2008_en_Rhode_Island Mapa_coropleto Manolo_Cardona Rangifer_tarandus Pustertaler_Sprinzen Raimundo_Fernandez_Villaverde_y_Garcia_Rivero

html map