Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Brunei_Premier_League Belvedere_(California) Catholic_University_of_Malawi Bōgu Bernabe_piedrabuena Batalla_del_Bagradas_(239_adC) Batallon_Voltigeros_de_la_Guardia Casa_de_Velarde Años_130 Casa_de_los_Vélez Bar_notable Bot._Mater._Gerb._Inst._Bot._Akad._Nauk_Uzbeksk._S.S.R. Celón Caserío_Arandoñogoiti Censo_de_Campoflorido Campeonato_Mundial_de_Waterpolo_Masculino_de_1998 Búlgaros_de_Banat Caprifoliáceas Campylium Bihänder Bijon Cerro_Cristo_Rey_(Paraguay) Baldur_von_Schirach Carlos_d'Albret Borregos_Salvajes_CEM Boí-_Taüll_Resort Bahia_de_San_Diego Bollos Bédarieux Center_Line_(Míchigan) Cachaca_(género_musical) Ceroctis_comma Basílica_de_santa_maria_della_salute Bretschneidera_sinensis Bucks_Fizz Brandon_(Pokémon) Campanilla_melón Campeonato_mundial_de_esquí_alpino_de_2007 Belén_de_Bajira_(Choco) Campeonato_Mundial_de_Esgrima_de_1982 Bufeo Blechnum_occidentale_var._pubirhachis B_boy Boreanaz Batalla_de_Kesselsdorf Cercedo BMT_Montague_Street_Tunnel Canal_espiritual Cancionero_Popular_de_Villena Cantinflas_Show Chaitén Challengers Campeonato_mundial_de_ciclismo_en_ruta Bagua_(desambiguacion) Carlos_G._Daireaux

html map