Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

José_Maria_Arámbula Libro_complido_en_los_judicios_de_las_estrellas J_core Leucospermum_conocarpodendron Iturrigorri-_El_Penascal José_Manuel_Sanz_Román Jose_Vegar La_Isla_de_los_Muertos_(cuadro) Juan_José_Rodriguez_Prats Legend_Music_Group John_Enrique_Córdoba La_fuente Ledonero La_Forêt_Sainte-Croix Kristian_Vikernes Lancia_Zeta-12/15hp Jose_Manuel_Touriñan_López Islas_de_Thule Karate_Kid_2010 LVI_Telefonica_Grand_Prix_of_Europe Jose_Luis_Garcia_Asensio Joaquin_Fuster_Pérez Jaine_Barreiro Kennecott_Copper_Corporation La_Playa_(Avatar_la_leyenda_de_Aang) Joaquim_Llach John_Hinckley_Jr Lastic_(Puy_de_Dôme) Johnny_Tillotson Jesús_Puras Jean_Pierre_Chevenement La_Dépeche_du_Midi Jaime_Reyes_Rodriguez Jose_Manuel_Garcia_Gonzalez Kasimpaşa_S.K. Jiro La_chica_que_esperó Level_Green LibXML James_Pradier La_otra_Bolena Jardín_Botánico_de_Carolina_del_Sur Leon_es_Asi_Magazine Keegan Legeville-et-Bonfays Judy_Clarke Jose_María_Quero Janácek Kay_Voser Leptinopterus_atramentarius Las_manos_(pelicula_de_2006) Leptalix_juglandifolia J2ME Liguilla_Pre-Libertadores_1996_(Chile) Juan_Farias_Gómez

html map