Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Tritomopterys Rio_suquia Uganda_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Seúl_1988 Ruta_de_Illinois_156 Universidad_de_San_Antonio_de_Portacoeli Rio_Ona Municipio_de_Cornell_(Dakota_del_Norte) Unione_Sportiva_Bitonto Georgios_Karaiskakis Gabriel_Abreu_(pianista_y_organista) Gargantilla_del_Lozoya_y_Pinilla_de_Buitrago_(Madrid) Revolución_de_los_Siete_Jefes Roberto_Laiseka Galax,_el_Cosmonauta UCP Rupert_Grint Rougemont_(Carolina_del_Norte) Gallinerilla_temprana Iglesia_de_la_Buena_Muerte Richard_Langly Ignacio_Gonzalez_(musico) Universidad_Politecnica_de_Hong_Kong Rosa_Luxemburg-Straße Relación_de_mandos_de_la_División_Azul_en_julio_de_1941 Municipio_de_Washington_(condado_de_Republic,_Kansas) Municipio_de_Litchfield_(condado_de_Meeker,_Minnesota) Universidade_Federal_de_Santa_Catarina Uma_(animal) V_(cómic) Roberto_Rojas_Gonzalez Uroobovella_denticulata Glas_Srpske_Kral._Akad. UFC_119 Iglesia_de_la_Inmaculada_Concepción_(Bakú) Geografia_del_País_Vasco Go'El_(cortometraje) Municipio_de_Lake_(condado_de_Cerro_Gordo,_Iowa) Uropoda_marihirschmanni Relacion_de_compresion_(refrigeracion) Frente_por_la_Liberación_de_Palestina Museo_Arqueológico_Nacional_de_Madrid Gaston_de_Foix G_263_10 Reserva_regional_de_San_Giuliano Retrato_de_Niccolò_da_Uzzano Municipio_de_Big_Grove S.C._Covilhã Río_Paraguay Ulker_Bisküvi_Sanayi_A_S. Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_Magana_(Ágreda) Reville Represa_de_Yaciretá Republica_Democrática_Popular_de_Etiopía Turdus_iliacus República_de_Roma

html map