Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Doble_Verdad Cyrus_(Minnesota) Desemboque César_Miguel_Rebosio_Compans Cuarentena_(película) Echinostephia Dampierre-sur-le-Doubs Cúmulos_globulares Distrito_Escolar_Independiente_de_Presidio Dimensiones_del_contenedor Aloe_elongata Código_Procesal_Penal_(Chile) Alfabeto_de_Orjón-Yeniséi Deutsche_Börse_AG Danubio_(desambiguación) E2F Alemtejo American_Ninja Ametralladora_DShK Diego_Velazquez_de_Cuellar Denis_Quilliard_(Jacno) Aloe_intermedia Dona_Filo_y_sus_hermanas_señoras_bastante_llanas Diesel_(grupo) Alejo_García_(periodista) Departamento_Angaco Cynar Diocesis_de_Merida Dinastia_Sajona Duster Dead_Wrong_(canción) DeChant Cryptocephalus_paphlagonius Ana_María_Salvadora_de_Otalora_y_Ribero Ecuación_de_la_difusión Dinastía_Comneno Ambrosio_Autperto Dactylis_noeana An_Nahar Dualidad_onda-corpusculo Convencion_social Cortapisas_en_la_region_Braunau_am_Inn Cryptocephalus_quinquepunctatus Copa_de_Canarias Ducado_de_Arcos_de_la_Frontera Don_Rodrigo Amesia_tangutica Duplaa Alejandro_Honda Crayon_Shin-Chan Deporte_en_Guatemala Denominacion_de_Origen_Azafrán_de_La_Mancha Cui DENIS-P_J104814_9-395604 Couso_(Santa_Maria)

html map