Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Druzos Aleksandr_Ablésimov E2F1 Coryphaenoides_sibogae Amadea_Paleólogina_de_Monferrato American_People's_Revolutionary_Alliance Croacia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Invierno_2010 Amaryllis_minima Echinocereus_uehri Disney's_GameBreak:_The_Lion_King_II:_Simba's_Pride Culés Dalmiro_Catalán_Águila Devoto_(hipercentro) Distrito_federal_(desambiguacion) Delito_de_accion_pública_previa_instancia_particular Diyala Courçay Ana_Martinez_Sagi Daphne_Du_Maurier Copa_Canada_1995 Distrito_de_Bundibugyo Cuba_en_los_Juegos_Olímpicos_de_París_1924 Disturbios_en_Weng'an_de_2008 Craig_Venter Diocesis_de_Jaen Draft_de_1979 Costanera_Sur_(Santiago_Poniente) De_latir_mi_corazón_se_ha_parado Distrito_de_Senapati Corcelles-lès-Cîteaux Cv_36 Dieciochesca Coria_C_F Crémarest EX-370 Cuadrangular_de_Villamontes_2012 Daniel_Murillo Cotes_gourlayi Dance_Dance_Revolution_3rdMIX DJ_Black Alexandria_(desambiguación) Drake_Brockmania ETA-V_Asamblea Dichaea_glauca Dienerella_corsica Das_Neves Daniel_Aparici_Traver_Griñó Ecstatic_Peace! Diego_Masías_y_Llosa Alejandro_Lofig Ana_Victoria_Garcia_Obregon Córdova_(desambiguación) Cucañas Ecuación_pitagórica Discus_marmorensis

html map