Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Fosfoinositol_3-quinasa Fotbalovy_Klub_Hvězda_Cheb Eugenio_Carreon_Diaz Eduardo_Cruz Ennis_(Texas) Escolarización Eucalyptus_rostrata Escudo_de_Líbano Ford_EcoBoost_400 Francisco_Remigio_Castellanos Espacialización_sonora Francisco_Javier_González_de_Castejón_y_EIío Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_1987_en_España Ensenada_de_la_broa Eremalche_rotundifolia El_legado_de_Judas_(album) FCF_Juvisy El_dux_Leonardo_Loredan Evangelios_sinópticos El_Memorial_Histórico Epigenetismo EuskoTren Formula_Renault_2_0_Britanica Fecho_del_imperio Frank_Marshall Embodyment Firehouse_(banda) Ejercito_confederado Estación_de_Étienne_Marcel Francisco_Casanova_Alvarez Enduro_ecuestre Estacion_de_Almendricos Florin_surinames Finlandia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Verano_2004 Estacion_de_Nulles-Brafim Elecciones_generales_de_Honduras_de_2001 Empresas.com El_Golem_(poema) Estenografia Elecciones_autonómicas_andaluzas_de_2008 Ejército_del_Sur_(Bando_sublevado) Francisco_Villagrán_Kramer El_principe_de_la_calle Ella_Raines Enoc_(nombre) Estacion_de_Móstoles_Móstoles_Central Equitacion_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Paris_1900 Francisco_Courbis Estudiantil_porteño Francisco_Javier_García_Fernández_(desambiguación) Ehrenberg Florence_(Nueva_Jersey) Eugenia_cambessedeana Francisco_Bilbao_(estación) Evilasio_Sanchez_Ibargüen

html map