Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Obligacion_(derecho) Nogueira_(Maia) Málaga_Este Pachytriton Nesopupa_oahuensis Ondulitas PCPC Parque_nacional_Ukkusiksalik Novenia_acaulis Pino_de_Córcega Paso_de_los_andes No_llores_por_mi,_Argentina_(álbum) Platypterygiinae Polylepis_neglecta Paloma_Gómez_Borrero Nadadora Numero_dual Oudezeele Onda_Jaen_RTV Nasamones Opening_(academias_de_inglés) Ordenación_por_fusión Ononis_natrix_var._pyrenaica Máser_astrofísico N_acetil-D-glucosamina Neolamprologus_schreyeni New_York,_I_Love_You Operation_Achilles Poliacenos Nechi_(Antioquia) Pio_Romero_Bosque Noviembre_de_1997 Oligandra_atriplicoides Playa_Norte Penamaior Pablo_Dominguez_Prieto Nuestra_Señora_de_los_Dolores Nishimura_Shoji Naperville_Illinois Pagnacco Múnich_1972 Pepe_Loeches Pedro_Domingo_Murillo_(provincia) Policía_Nacional_Ecuatoriana Pedro_Maria_Artola_Urrutia Not_without_my_daughter Mycetina_heteropunctata Pontificia,_Real_y_Venerable_Esclavitud_del_Santísimo_Cristo_de_La_Laguna Paul_Radin Orbita_baja Nacida_ayer_(película_de_1950) Mémoires_de_l'Académie_Imperiale_des_Sciences_de_St._Pétersbourg._Avec_l'Histoire_de_l'Académie Personajes_de_la_Era_Cósmica Oseas_de_Israel Nancy_Patricia_Gutiérrez_Castaneda

html map