Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Cañada_Fuente_del_Pavo Bristol_F.2B_Fighter Barrio_de_la_Esperanza_(Guadalajara) Blanus_cinereus Carry_On_My_Wayward_Son_(Canción) Buxieres_sous_Montaigut Carteret Catarata_de_Hukou Capitulos_de_The_O.C. Bluford_(Illinois) Barrio_de_Vista_Alegre Campomayor Celota Banco_atlántida_s.a. Castelldans Bocaue_(Bulacan) Año_12_adC Calcomanía Chaetospora_punctoria Capítulos_de_Mork_del_planeta_Ork Castillo_de_San_Sebastián_(Cádiz) Biblioteca_Ayacucho Bandera_de_Armenia_(Quindío) Basilica_de_Itati Capilla_lateral Campo_ciclotomico Bigfoot CD_Arcense Cantón_d'Issoudun_Nord Baños_arabes_de_Palomares_del_Río Canciller_de_la_República_del_Perú Camaleón_(partícula) Campeonato_de_Apertura_1937 Carótida_primitiva Centro_de_Información_Forestal Brodavidae Big_Boy_Restaurants_International Carduus_nevadensis Billo's_caracas_boys BFG_9000 Bandera_de_orihuela Britney_Jean Canones_del_Sil Año_1924 CIE_10_Capitulo_V:_Trastornos_mentales_y_del_comportamiento CP_Serie_2000 Bokutachi_no_Yukue CSS_reset Bandera_del_departamento_de_Santa_Cruz Bloque_de_cascajal Bergues_sur_Sambre Cephalophyllum_franciscii Campeonato_San_Gregorio_de_Polanco_2010 Blind_Boy_Fuller Bandera_puertorriquena

html map