Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Clemente_Romano Vito_Acconci Zinoviev_(Grígori_Yevseievich_Radomislski) Vanessa_Incontrada Conflicto_por_la_sucesion_de_Enrique_IV_de_Castilla Albert_Jacquard Vicariato_Apostólico_de_Puerto_Gaitán Zenkerella Veblen Acroleína Yusuf_al_Mutamin Aerial_album Wagram_(Carolina_del_Norte) Cincho A_feast_for_crows Clidastes Valle_de_Kidron VerbotsG Codice_Fejervary-Mayer Variante_linguística Vicariante Colegio_del_Sagrado_Corazon_(Rosario) Yate_Granma Vitamina_P Alasdair_C_MacIntyre Yvon_Belaval XXVI_Jornada_Mundial_de_la_Juventud_Madrid_2011 Valle_de_arberoa Clara_Petacci Acuerdo_de_Manila Chilches_(Velez_Malaga) Afzeliella_intermedia Albrecht_Dieterich Variedad_afin Agárralo_como_puedas_2_1_2 Ain't_no_other_man Charophyceae Chateauroux-les-Alpes Condado_de_San_Rodrigo Chonisaurio Villiers-en-Bois Wubizixing Walcou You're_Not_Alone Contres_(Cher) Al-Farabi Villalba_de_Guardo_(Palencia) Valery_Mezague Chaux-des-Prés Condado_de_Transilvania Velikiy_Kniaz Cinnamon Cleveland_(Minnesota) Zerna_inermis_var._malzevii Coming_Up

html map