Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Confederacion_de_Fútbol_Asociacion_de_Norte,_Centroamérica_y_el_Caribe Chiriguelo Xin_qī_longzhu_Shénlóng_de_chuánshuo Wilder_Graves_Penfield Coelogyne_cristata Adi_Shamir Comentario_(informatica) Acanthosaura Ciudad_de_Parana William_Stark Circuito_de_Sandown_raceway Adrogué_(libro) AacPlus Vencejo_ceniciento Zona_de_Ocupacion_Sovietica Yonquis Vegetación_de_España Viaje_del_paso_del_ecuador Al-Yumhūriyya_al-Yazaiiriyya_ad-Dīmuqrāţiyya_ash-Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tažžayrit_République_algérienne_démocratique_et_populaire Virología Constantin_Radulescu Zanthoxylum_ferrugineum Zoo_Tycoon_2:_Dino_Danger_Pack Contracción_paradójica_del_piso_pélvico Cleobulina ZL Abudefduf_sexfasciatus Cogylia Villadecanes_(Leon) Yguazú_(Paraguay) Aerial_Medical_Service Vermont_Yankee Conurbacion_de_Rancagua Club_Deportivo_Zamora Yamatohime_no-mikoto Codonosiphon Xuan_Xosé_Sánchez Vya_(Nevada) Wyoming_(Illinois) Vena_gastrica_izquierda Abuso_sexual_de_niños Vale_das_Éguas Agente_doble Codigo_Civil_Brasileno Verdades_Verdaderas Condado_de_Belknap_(Nuevo_Hampshire) Viviane_Alary Vilaronte_(Foz) Contragambito_Blumenfeld Citroën_C-Airplay Wild_Wild_West Conservante_E-236 Viejo_Padilla Alan_Sabbagh Consejo_Audiovisual_de_Cataluña

html map