Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Carlos_Llopis Campana_de_los_Valles_de_Aragua_y_del_Tuy Capensinidina Barramundi Beccariophoenix_alfredii Carlos_"Carlitos"_Colón Bosque_mixto_de_Europa_central Cedrela_rotunda Brownfield_(Maine) Castillo_de_cardona Calixto_Sanchez Campeonato_de_Colombia_de_Ciclismo_en_Ruta Begonia_scharffiana_var._minor Cebil_Redondo Basófilo Barrio_república Bordabehere Braulio_Rodriguez Centro_Dramático_Nacional Capilla_de_los_Medici Caruao Chamaedorea_mexicana Bulinus_barthi CQM Centrophoridae Bolshesidorovskoye Barra_estabilizadora Banco_Guipuzcoano Balaguer:_La_Herencia_del_Tirano Buckhall_(Virginia) Baufer_Ford_F-100 Caso_de_la_Organización_Militar_Troskista_Anti-Soviética Banco_de_Londres_y_America_del_Sur_(Institucion) Cefisodoto_el_viejo Cercado_(Cochabamba) Biblioteca_de_la_Universidad_de_Concepcion Can_I_Have_Like_It_That Blue_Licorice Bdellovibrionales Baronía_de_San_Vicenso Beacon_(satélites) Carlos_eusebio_de_liechtenstein Carlos_García_Odón Brasópolis Cangrejo_ermitaño Central_Nacional_de_Abastecimientos Cagarrias Balsha_II Blue_slip Burrotaxi Carnaval_brasileño Basílica_de_Nuestra_Senora_de_Begona Bulbophyllum_coeruleum Bernardo_Haedo Canhoba

html map