Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Loret Louvières_(Calvados) Pueblo_hungaro Loreda Manuel_Prieto_Alberca RN_3 Mamore Raktar Maria_Carmenza_Morales_Rendon Lángos Presa_y_embalse_de_Villalcampo Red_Rock_(condado_de_Pinal,_Arizona) Presa_de_Piedras Magnus_III_de_Noruega Premio_Union_de_Actores_al_mejor_actor_protagonista_de_cine Grant-Valkaria Gregorio_Mendel Marc_Coma María_Ana_de_Austria_(1738_1789) Proctolaelaps Miguel_Martinez_(futbolista) Micrófono_unidireccional Rabat-Sale-Zemmour-Zaër Raul_de_Molina Raul_Argemi Granddi_Ngoyi Maniac_(cancion) Marcomanni Ramon_Casas_i_Carbó Proconsulinae Protestas_en_España_de_mayo_de_2011 Marco_Vitrubio_Mamurra RQ_3_DarkStar Metro_Regional_de_Valparaíso Matra_Mistral Mendoni Puente_del_Hacho Los_días_jovenes Puente_del_Ojo MOC Povoa_de_São_Miguel Meditacion_Kinemantrica Mesegar Marca_hispana Louis_Joseph_de_Borbon_principe_de_Conde Maksym_Kalinichenko Marquesado_de_Alquibla Lémur_ruffo Mil_Mi-2 Racing_Matra_de_París Rascahojas_rojiza Miguel_Angel_Martinez_Torres Quercus_aegylopifolia Lygaeoidea Ramon_d'Escales

html map