Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Educación_Superior Fernando_Montes_de_Oca FC_Barcelona_Cifec Estacion_de_Manuel_de_Falla Expulsión_de_los_judios_de_Espana Excoecaria_lastellei Everybody_Has_Secrets Eric_Wright Etemenanki Francisco_Silvela Fort_Bragg_(Carolina_del_Norte) Francisco_Melo_de_Portugal_y_Castro Eriocephala_lenninghausii Equipo_personal_en_el_ejercito_romano Flashover Estación_de_Pinhal_Novo Felix_Torres Escobén Enfoque_a_la_Familia Enrique_de_Orleans,_conde_de_París_(1933) Epilepsia_(banda) Epeo Festival_de_Eurovisión_1963 El_atolondrado_o_los_contratiempos Elecciones_presidenciales_de_Mongolia_de_2013 En_el_país_del_oro_negro F.C._Paços_de_Ferreira Espinasse_(Puy-de-Dome) Estefania Enum._Pl._(Vahl) Evelin_Lanthaler Estudio_Op._25,_nº2 El_efecto_mariposa_(pelicula_1995) Equilibrio_de_Radner El_Al_Israel_Airlines Felipe_Jimenez Francisco_Pacheco_(capitan) FIP_World_Heavyweight_Championship El_hotel_eléctrico Estella/Lizarra Exégesis_del_Alma El_Albujon Estadio_Olímpico_de_Qinhuangdao Educación_en_Arequipa Escapo_floral Esmeralda_Cárdenas_Sánchez Estadio_Lenin_(Jabárovsk) Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_1984_(Luxemburgo) Fernando_Alonso_Peláez_(obispo) Fernando_Lugo Estacion_Herreras-Vega El_espíritu_del_vino El_fantasma_y_doña_Juanita Enrique_Aresti_y_Torres Elodes_pechlaneri

html map