Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Puylagarde Mars_The_Terminator Red_de_Radiodifusoras_y_Televisoras_Educativas_y_Culturales_de_México_A_C RC_Deportivo_de_La_Coruna Pánida Manuel_Benedito_Vives Refugio_Zabala Presidente_del_Yuan_Ejecutivo Mijaíl_Alexandrovich_Bakunin Memorias_de_Idhun_el_comic:_La_Resistencia_-_Busqueda_(2_Parte) Pottsia_(planta) Real_Club_Nautico_de_Castellon RBO Psicología_clásica_adleriana Ramal_Opera_P_Pio RTA_S.E. Priolepis_latifascima Qwiki Promoción_de_ascenso_a_Segunda_División_1972 Gran_Premio_de_Brasil_de_2011 Presa_de_Barrios_de_Luna Prado_de_la_Guzpeña_(León) Max_Weber_(general) Pristigasteridae Real_audiencia Miguel_VIII_Paleologos Live_at_Montreux_2011 Queens_Park_Rangers Matthew_Stanley_Meselson Gran_premio_de_montevideo Mandato_celeste Premio_de_cine_de_Bremen Matilde_Múzquiz_Pérez-Seoane Miguel_Luis_Amunategui_Reyes Metodo_del_peso_de_combinacion Premio_de_Poesía_Generación_del_27 Manchas_hepáticas Ramón_Allende_Padín Maria_Soraya_Sáenz_de_Santamaria_Antón Malphas Pumarabule Lnpa Michael_Barry Llanura_de_Salisbury RAWA Quinta_del_Biberón Raúl_Ramón_Navarro Miguel_Angel_Ramírez_Alcántara Los_Chanaritos_(Río_Segundo) Lleida_Lerida_(provincia) Gonçalo_Coelho Publio_Curiacio_Fisto Prohibit_als_pares Medica_Uruguaya Mentha_ensidens

html map