Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Iglesia_de_Santa_María_(Cogolludo) Restrepia_de_flores_pequeñas Giro_de_Italia_1962 Restauración_Borbónica Risa_sardonica Tren_tranvía Municipio_de_Edison Museo_Arqueologico_Casa_del_Marqués_de_San_Jorge Munoz_Degrain Municipio_de_Eagle_(condado_de_Brule,_Dakota_del_Sur) Geoeconomia_de_Fronteras_Étnico_Linguisticas Revolución_tranquila Retículo_de_Young Municipio_de_Rucava Gimnasia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_San_Luis_1904 GCBA_(desambiguación) Tucurico Gerasimov Fremont_(condado_de_Clark,_Wisconsin) Frétoy_le_Chateau Municipio_de_Springhill_(Arkansas) Municipio_de_Carter_(Misuri) Union_Regionalista_Aragonesa Troika_europea SL_OGC_Nice Municipalidad_de_Lubanas Municipio_de_Payne Río_Tigre_(Marañon) Tribunal_Viviente Municipio_de_Glenwood_(condado_de_Phillips,_Kansas) SITAS Rufi_Etxeberria Municipio_de_Whiting_(condado_de_Jackson,_Kansas) Gifton_Noel_Williams Rājkot Religion_en_la_civilización_azteca Municipio_de_Lindahl_(Dakota_del_Norte) Municipio_Pedro_María_Ureña_(Táchira,_Venezuela) Roy_Krishna Ignacio_Martín Georgios_Aspiotis Félix_Pons Municipio_San_Gerónimo_de_Guayabal_(Guarico_Venezuela) Glándulas_suprarrenales Union_Al_Roche_-_Case_Métropole_Basket Fray_Benito_Jerónimo_Feijoo Robert_P._Murphy Gerardo_Lugo Remi_El_Niño_de_Nadie Genocidios Requiem_(Faure) Murales_del_Casino_de_la_Selva Unión_de_Repúblicas_Socialistas_Soviéticas Urospathella Rio_Kei

html map