Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipalidad_de_Cēsis Uranio_(desambiguacion) Franquismo_en_Cantabria Rodriguez_Ojeda GNU_Screen SNCASE_SE-532 Universidad_Muhammad_Ali_Jinnah Indalmus_ephippiatus Russi Ruido_(película_de_2005) Funcion_de_pérdida Museo_Extremeno_e_Iberoamericano_de_Arte_Contemporaneo Rogermantis Genero_(gramática) Reyes_(apellido) Municipio_de_Logan_(condado_de_Lyon,_Iowa) Municipio_de_Rocky_Point Iglesia_de_San_Agustin_(Fuente_Álamo_de_Murcia) Frontispicio_de_la_Seo Richard_Maury Georges_de_Scudéry Municipio_de_Roscoe_(condado_de_Davis,_Iowa) República_Autónoma_Socialista_Sovietica_Chechena-Ingusetia George_Alexander_Black Gennady_Nevelskoy Unió_Esportiva_Alcúdia Uayma República_de_Karelia Richard_McCreery SC_Hellas_Magdeburg Retrato_de_Jose_María_Magallon_y_Armendáriz_marqués_de_San_Adrián Muones Universidad_de_París_I_Panteón-Sorbona Fundacion_para_el_fomento_de_la_Donacion_Altruista_de_Organos_para_Trasplantes_Tejidos,_Sangre,_Plasma_y_Médula_Ósea,_Educacion_para_la_Salud_y_Cooperación_Internacional Retrato_de_Jose_María_Magallon_y_Armendariz_marqués_de_San_Adrián Municipio_de_Smith_(condado_de_Saline,_Arkansas) Fuerza_y_Defensa_Aerea_de_Serbia Freauville Germantown_(Tennessee) Urbano_(nombre) Uniautónoma Revolucion_del_9_de_octubre Twentynine_Palms_Highway Galium_curtum Glaciar_San_Francisco Universidad_Laboral_de_Gijon Universidad_Latinoamericana_de_Ciencia_y_Tecnologia GTA_London_1969 Republica_de_Estonia Municipio_de_Beaverville_(condado_de_Iroquois,_Illinois) Gerardo_Hurtado_Sanchez Giovanni_Antonio_Buschiazzo Gliese_581_g Give_it_to_me Tribunal_Permanente_de_Revisión_del_Mercosur

html map