Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Aleksandra_Kollontai Coprinus Allgood_Alabama Desde_el_corazon Ana_María_Acín_Monrás Aminacion_reductora Digitaria_eriantha Dongosaru Desert_Botanical_Garden Dave_McClain Copetonas Doctrina_Parot Ectomychus_yukihikoi Almanzora_(desambiguacion) Alfred_Rosenberg Eclipse_solar_del_19_de_marzo_de_2007 Daya_Nueva Alvar_Núñez Dionis_Bennássar Departamento_Sur Cosméticos_(álbum) Divergencia_de_la_serie_de_los_inversos_de_los_números_primos Delfín Departamento_General_Paz E-40 Denominación_de_Origen_Café_de_Valdesia Cyanocharax_alburnus Crimolois Diego_López_V_de_Haro Detroit_(Michigan) Conyza_crispa Diff'rent_strokes Dopamina_(cancion) Cortinicara_bhutanica Cristóbal_Zaragoza_Selles Alfonso_Albala Cuña_(hueso) Alexandre_Jaume_i_Rossello Dryinidae Alfoz_(urbanismo) Decathlon_(empresa) Alvaro_Navia_Osorio_y_Vigil Douglas_Lawrence_Osowski David_Miliband Copa_Intertoto_de_la_UEFA_2001 Dusicyon Daniel_Rucks Directo_al_corazón_(álbum_de_Miguel_Ríos) Alfabeto_gurmukjí Cops_(cortometraje) Crono_(primordial) Creswell_(Staffordshire) Alfabeto_árabe_meridional Ducado_de_Fernandez_Miranda Dublin_Football_Club

html map