Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Espacio_de_sitter El_programa Elapidae El_Político Eslizón_tridáctilo_iberico Elyonurus_glaber Estación_Villa_Cacique Estandarte_Real_de_Escocia Felipe_Díaz_González El_príncipe_de_Egipto Euterpe_(animal) Fay_en_Montagne Educación_(Roma_Antigua) Emilio_De_Bono F_101_Álvaro_de_Bazán Estación_de_Quinto Fernando_Manríquez_Hernández FK_Horizont_Turnovo Estadio_jorge_cuty_monge Ensalada_malagueña Esteban_el_postumo_de_Hungría Flaviviridae Federación_de_Sociedades_de_Resistencia_de_la_Región_Española Encarnacion_(Paraguay) Festival_internacional_de_tango_de_granada Fenomeno_estadistico Estudio_Op._25_nº2 Frank_Waller Eduards_Andersons Export Emigracion_a_Israel_desde_paises_árabes Espinosa_y_bedoya Fernando_Alex_Vásquez Escopidora Estación_de_San_Antonio_(Metro_de_Ciudad_de_México) Elías_Soplín_Vargas Eucalyptus_sideroxylon_var._rosea Eduardo_René_Mondino Federico_Nieto Escalona_(Huesca) El_último_encuentro Escuela_bíblica_y_arqueológica_francesa_de_Jerusalén El_maestro_de_Sokka_(Avatar:_La_leyenda_de_Aang) Elecciones_de_Sajonia_(2004) Evangelio_Según_Juan Ferrocarriles_en_Perú FC_Astra_II_Giurgiu Esquizocarpo Estación_de_Paredes Embriogénesis_en_dicotiledoneas Farnesio El_Nuevo_Mexcaltitán El_duquesito Estación_de_Cuauhtémoc_(Metrorrey) Era_Tempyou

html map