Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Categorías_inferiores_seleccion_de_fútbol_de_España Black_sabbath_vol._4 Carlos_Guillermo_Le_Normant_d'Étiolles CAPEL_(empresa) Candle Beautiful_Night Catedral_de_la_Seo_Vieja_de_Lerida Celinda_Arregui_de_Rodicio Batman_&_Drácula:_Lluvia_Roja Calyptraemalva Caso_Karadima Baronia_del_Castillo_de_Burjasenia Caballo_marino_chilote Capital_semilla CSD_Union_Tarapoto Canamiel Bois_les_Pargny Botryphile CITEFA Botryonopa_punctatissima Ceraunomedicina Banco_Júpiter Carvalho_Leite Cascada_diagnóstica Bernouil Campeonato_de_Fútbol_de_Cantabria Catarina_(Guatemala) Call_My_Name Casal_de_ermio Cereus_tricostatus Carabo Cantón_de_Bray-sur-Seine Bhāgavat_Purāná Buxus_crispa Becoming_Jane Cesine Canḍali Bandera_del_Distrito_Capital_de_Bogota Catorce_puntos_de_Wilson Ceanothus_pitcheri Canton_de_Creil-Nogent-sur-Oise Capilla_de_los_huesos BAP_Larrea_(CM-25) Bello_(Teruel) Brett_Rossi Cadena_cinemática Cecilio_Pujazón_García Carretera_del_Algodon Cerdon Bremen_(Maine) Bazoches-les-Gallerandes Cecropia_cyrtostachya C.A._Juventud Año_1579 Cara_a_cara_(película_de_1997)

html map