Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Good_Riddance_(Time_of_Your_Life) Q8 Racing_Mechelen_Basket Primer_debate_Zapatero-Rajoy Green_bean_casserole Lo_mejor_de_Amy_la_niña_de_la_mochila_azul Mas_allá R-2_(misil) Ready_Set_Rock M_S_Estonia Química_Forense Llanura_de_nullarbor Purismo_(cubismo) Provincia_de_taskent Region_HII Líbano_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Grenoble_1968 Manihot_curcas Lule_Sámico Proceso_de_paz_de_Colombia_(1998_2002) Meseta_Tibetana Primera_Cumbre_del_grupo_BRIC Quebranta_herraduras Mesomys_stimulax Menetou_sur-Nahon Gottfried_Leibniz Lü_Buwei Meat_(Mortal_Kombat) Luigi_(personaje_de_Nintendo) Los_argonautas_del_Pacífico_Occidental Microrregion_de_Nanuque Mickey_Rooney Lower_Grand_Lagoon_(Florida) Puente_San_Miguel_(Reocín) Pyrus_parviflora Quartell R.G.B. Ramon_María_Aller Prefectura_de_ibaraki Los_Sueños_de_America Magnus_Ver_Magnusson Raión_de_Apsheronsk Regalía_Imperial_de_Japón Praslin Los_Maestros_del_fuego_control Louis_armstrong_and_his_hot_five Gran_Premio_Guillermo_Tell Manuel_uribe_y_troncoso Provincia_de_Semnan MOS_Technology_6510 Marietta Preorden_de_especialización Raper Mana_(Biblia) Malthinus_nakanishii Pájaro_Naung_Mung

html map