Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Mudanza_y_Acarreo HD_63077 Hydrothrix_gardneri Montjean_sur-Loire Horario_semanal_de_trabajo Aomori_Japon Hiperespacio_(geometria) Mohámmed_IV_de_Marruecos Anguiras Historieta_inglesa Movimiento_para_la_Reunificacion_de_Rumanía_y_Moldavia Aziz_Ansari Hircampuri Idioma_español_en_Panamá Hipotesis_de_la_Tierra_Rara Asociacion_Democrata_del_Estado_de_Jalisco Ascenso_MX Montpellier_Herault_SC Hermes_Binner Muerte_por_risa August_Horch Hannah_Montana_2_Non_Stop_Dance_Party Hospital_Nacional_Neuro_psiquiátrico_de_Hombres Anos_620_a.C. Mosé_ben_Sem_Tob_de_León Hanguana_malayana_subsp._kassintu Aphyoplatys Ministerios_de_España Hermanos_Nodal Apomys_microdon Auriculardisia Henry_Spencer_Moore Arroyofrío_(Teruel) Halichoeres_margaritaceus Halothamnus_iranicus Montmain_(Cote-d'Or) Artajerjes_(Isouard) Hydrolaetare Axis_bold_as_love Haemantheae Argynnis_pandora Avanti!_(Periodico_Italiano) Montarcher Miraguano Here_Comes_Everybody Hedinia Antonio_Villavicencio_y_Verastegui Miss_Internacional_2014 HD_142022_A Astérix_el_Galo:_Astérix_en_Bretaña Miranda_(luna) Ministro_de_Energia_y_Minas_del_Peru Ministerio_de_Sanidad_y_Consumo_de_España Hayward_USD Hugel

html map