Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Sebastian_Perez_Ruiz Television_Digital_Terrestre_en_Ecuador Saint_Martin_le_Hebert Televisión_Canarias_2 Tabla_periodica_de_Mendeleyev Test_de_primalidad_de_Lucas_Lehmer Sao_Pedro_de_Agostém Sindrome_coronario_agudo Stowa Tito_Vetusio_Gémino_(consul_494_a.C.) São_Martinho_das_Moitas Sumene Samuel_Lichtensztejn Tabascohoy Selección_de_básquetbol_de_Letonia Saint_François_de-Sales Sistemas_de_informacion_de_direccion Serie_Mundial_de_beisbol_de_2004 Torrepadre_(Burgos) San_Paul,_Minnesota Sacrifice_(álbum_de_Motorhead) Santa_Maria_(volcan) TREC Summer_'68 Torneo_del_Consejo_Provisorio_1926 São_Bento_do_Cortico Tetis_(nereida) Shinpan Sherri_Martel Salvador_Castañeda_Castro Tillie's_Punctured_Romance Sultanato_de_Brunéi The_Howling_(cancion) Torneo_de_Amberes Servicio_(desambiguación) Sombrero_panama Televisión_Nacional_de_Chile_Red_O'Higgins Spenser_(serie_de_TV) Titiribiseña Senkaku Sinfonía_n.º_60_(Haydn) Staehelina_dubia Tocando_el_Vacío Sphondylia_inlineata Sauv. Sao_João_do_Peso Storstrøm_(distrito) Síndrome_fetal_alcohólico Southwood_Acres_(Connecticut) Spirorbula_obtecta Terminalia_intermedia Spastica_suturalis Tangara_triguera Sistema_de_trazabilidad San_José_de_los_Llanos

html map