Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Lignières-Sonneville Juan_V_de_Bretana Kulluna_li_l_watan,_li_l-ulà_li-l-`alam Kree_Skrull_War Little_Joe_II Julie_Andrews La_indomable_Sophia Leño_(álbum) Laura_de_Sade Labessette Jose_Zurita_Goenaga Jesús_Castejón Linea_2_del_metro_de_París La_Era_del_Hielo_3 Kinel Ironbridge Joseph_Fredéric_Benoît_Charrière Jose_Martin_Cuevas_Cobos KHSC-LP Judá_ben_Saul_ibn_Tibbon Juanita_Cruz Jose_Tomás_Guzmán Jose_Clemente_Angel_Orozco_Flores Lepra_felina Juana_maruca Izquierda_Unida_Los_Verdes:_Ezker_Anitza Jesús_Capistran_Yañez La_Sauvetat Johann_Xaver_Robert_Caspary Leonor_Magdalena_de_Pfalz_Neuburg Isla_de_Man Jean_Chouan Jose_Maria_Casanovas La_Tele_(Perú) Latín_(idioma) Jose_Manuel_Moreno_Perinán Jataí KRNAP Jesús_Castellanos_Garrido Lista_de_paises_por_número_de_teléfonos_móviles Johannes_Nauclerus Kenny_Cunnigham_(futbolista) Jerga_local_de_Helsinki Jerusalem Jesús_Olmedo Las_Mansiones_de_la_Locura Johannes_van_der_Beeck Kilocaloría JK_Tammeka_II_Tartu Larchamp_(Orne) Irresistible_Fanta_Awards Kirbyville_(Texas) Jacaena Joseph_V._McKee Juan_Ramón_Rallo

html map