Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Torreiglesias Sofia_Nerbrand Topología_traza Torre_Aguas Saco_de_malla San_Alonso_Rodriguez Tour_de_Eslovaquia Sechellophryne_pipilodryas Septicemia_puerperal Topeka_(Kansas) Simbolo_menos_o_más Stereospondyli Tierra_de_Medina Tomás_Zápotocny Saqueo_de_Jerusalen_(925_a_C_) San_miguel_de_serrezuela Tomaš_smid Total_Recall_(Padre_de_familia The_Keys Scleromystax_salmacis Tetraonyx_bipartita Sinefrina Tenor_buffo Saint_Front_de_Pradoux The_Amazing_Race Sacerdote_de_Limoges Tirosin_quinasa Tom_Smith_(cantante) Sinfonia_n_1_(Rajmáninov) Tacuazín Souto_da_Retorta Shōnen_manga Sangerfield_(Nueva_York) Sitio_de_Bejar Sergio_Sestelo_Guijarro Sant'Angelo_all'Esca Staurostigma Selección_espanola Silla Thomas_J_Moore Schischk Test_de_Mantoux Sinfonía_n.º_90_(Haydn) Sam_&_Max_Hit_the_Road Technopark_Stellenbosch Superintendencia_de_Administradoras_de_Fondos_de_Pensiones Sea_me Szymon_Niemiec Strobus_peuce Saint_Maurice_Saint_Germain Thorstein_Galge Shubiluliuma_II Sociedad_politica_en_Indias Surskit Sinfonia_n_9_(Dvorák)

html map