Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Flaites Elecciones_generales_del_Perú_de_1995 Fanático_(pelicula) Episteria El_Comercio_(Gijón) Erupción_del_Monte_Santa_Helena_en_1980 Electric_Eye El_piso_13 Feng_Wei Escuela_de_artes_y_oficios_de_alcoy Estructura_electronica Esqui_alpino_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Squaw_Valley_1960 Enanas_rojas Embalse_del_Casares Eleazar_T._Videla Eosander_de_Göthe Errezil_(Guipúzcoa) Excoecaria_biglandulosa_var._klotzschiana El_Sr._Mojón_el_Espíritu_de_la_Navidad Filesiáceas Escobón_de_río Encuentro_Internacional_de_Escultura_en_Madera_Piedra_Hierro_de_Rosario El_chico Elección_presidencial_de_Chile_(1920) Euphorbia_viguieri Etiópida El_Chapatal El_baile_de_san_Antonio_de_la_Florida El_escriba_sentado Fareins Erwin_Wagenhofer Franco_Franchi Fontanières El_capitan_Blood_(pelicula_de_1924) Epidendrum_arachnoideum Francisco_Javier_Martin_Abril Estacion_de_La_Tour_de_Querol Estación_de_Amarante El_cascabel_al_gato Enayla Foncea_(La_Rioja) F._A._S._A. F_Y_R_O_M Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_1994_(Irlanda) Foeniculum_officinale_subsp_dulce Fijate_bien_(cancion) Estacion_de_Louvres Energia_termal Estación_de_Ferrocarril_de_Cádiz Estatuto_de_Autonomia_de_Cataluña_(1932) El_juego_de_la_muerte_(documental) Fleuré_(Orne) Ferrari_550 Embarcadero_(San_Francisco) El_Limón_(Aragua,_Venezuela)

html map