Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Puerto_de_Monrepós Maquiladoras Lord_Don't_Slow_Me_Down Rehabilitacion_(Unión_Sovietica) Mahonia_japonica Region_de_Hovedstaden Mario_vs_Donkey_Kong_2:_Marcha_de_los_Minis María_Jesús_San_Segundo Golfo_Pelasgico Pêro_Escobar Raul_Cavallieri Provincia_de_Villafranca_del_Bierzo Maximiliano_III Mendabia Manuel_de_Zudanez Marquesado_de_marchelina Masquerade_(canción_de_Kaya) María_de_Nemours Reggie_Bush Manifiesto_de_las_343 Mi_querida_isabel María_Estela_Martinez Primera_División_de_Bolivia_2011/12 Provincia_de_huacaybamba Los_poetas_metafisicos Mammillaria_arietina Luis_Lopez Lotus_(genus) Lábrea Manuel_Rodríguez Medalla_Copley Marcelo_Refresquini Gramatica_en_lengua_náhuatl Miguel_Angel_Muñoz_Sanjuán Programa_Apollo Manosidosis Rechiguela Luis_de_Brezé,_senor_de_Anet Los_Coronas Redfield_(Nueva_York) Marco_Emilio_Lepido_(40_adC) Marina_de_Guerra_de_la_República_Española Los_pajaritos Rachelle_Ferrell Real_Armada_de_Holanda Psammoecus_convexus Prefab_Sprout Pseudophilautus_cuspis Malacologia Gran_Metropolitano_de_Barcelona Marta_Larraechea_Bolivar Línea_Tectónica_Media Mauro_del_Vecchio Luis_Gutierrez_Martin_C_M.F. Redbionagual

html map