Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Johannes_Vermeer_van_Delft Juan_Carlos_“Tito”_Lectoure Juan_I_(de_Aragón) Laurus_sassafras Kohlrauschia_nanteuilii Jose_Manuel_Erbez_Rodriguez La_Pasión_según_san_Mateo Jimmy_Bosch Jardin_Botánico_de_la_Universidad_de_California_Campus_de_Northridge La_formacion_de_la_Tierra_Media Lista_de_capítulos_de_Malcolm_in_the_middle Jaime_Garcia Juan_Barcia_Caballero Isla_Clarion Jean_Marques-Riviere Jorge_Cuevas_Dávalos Lista_de_terremotos Iván_Sánchez_Díez Juan_Cañigueral_Cid Juba_(francotirador) La_princesa_bebé Kenichi_el_discipulo_mas_fuerte_de_la_historia La_Ultima_Batalla International_Iron_and_Steel_Institute Instituto_de_ciencia_y_tecnología_de_Kigali Kate_Mulgrew Lilium_meleagris Lantana_maxima Juan_Perez_de_Lazarraga Kōan Iásnaia_Poliana La_guerra_ruso_japonesa Isauro_Martínez Karts K_F_C_Germinal_Beerschot La_Cellette_(Puy-de-Dome) Leopoldo_López_Mendoza Jenna_Talackova Leucemia_promielocítica_aguda Intsia_africana Lidiya_Fyodorovna_Maiorova Leonidas_da_Silva Jardines_de_Coursiana Jose_Viana_da_Motta Liga_Premier_de_Libia José_Betinoti Kíyevskaya_Koltsevaya Licofron Juchitan_(Guerrero) Isabelle_Dinoire José_Mari_Manzanares Jean_Jacques Kumogakure_ryu_Ninpo Islas_CpG Jesús_Angoy

html map